香辣椒盐虾，家常烹饪新滋味

椒盐干烧虾是一道制作简单、美味可口的家常菜。只需准备新鲜虾、姜片、大蒜、葱、青红椒等材料，加入适量盐、白胡椒粉和料酒，即可在家轻松享受这道佳肴。

椒盐干烧虾是一道色香味俱佳的家常菜，其制作过程简单易学，却能在短短几分钟内将鲜美的虾肉与香脆的椒盐完美结合，下面，就让我为大家详细讲解椒盐干烧虾的制作方法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

【准备材料】

- 新鲜虾500克

- 姜片适量

- 大蒜瓣适量

- 葱适量

- 青红椒适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 白糖适量

- 植物油适量

- 椒盐适量

【制作步骤】

1、准备新鲜虾，去掉虾线，清洗干净后沥干水分，备用。

2、将葱、姜、大蒜切片，青红椒切丝，备用。

3、锅中倒入适量植物油，油热后放入葱、姜、大蒜爆香。

4、将沥干水分的虾放入锅中，用中火翻炒至虾壳微微发红。

5、加入适量料酒，翻炒均匀，让虾肉更加鲜美。

6、接着加入生抽、老抽，翻炒均匀，使虾肉上色。

7、加入适量白糖，提鲜增香。

8、将切好的青红椒丝加入锅中，继续翻炒均匀。

9、加入适量盐和白胡椒粉，调味。

10、虾肉炒至八成熟时，加入适量椒盐，翻炒均匀。

11、炒至虾肉完全熟透，汤汁浓稠，即可出锅。

【小贴士】

1、虾线是虾背上的黑色线状物，含有腥味，制作前一定要去除。

2、虾肉易熟，翻炒时要控制好火候，以免炒糊。

3、椒盐的用量可根据个人口味调整，喜欢辣味的朋友可以适量增加辣椒粉。

4、炒制过程中，可根据个人喜好添加其他蔬菜，如洋葱、土豆等，丰富口感。

椒盐干烧虾是一道简单又美味的家常菜，通过以上步骤，相信你已经掌握了制作技巧，在家动手做一道椒盐干烧虾，不仅能满足你的味蕾，还能增进家人间的感情，赶快动手试试吧，让这道美味成为你餐桌上的常客！