传统家常猪油白果松糕，简单学做甜香四溢

猪油白果松糕是一道深受喜爱的传统家常菜，口感松软香甜，适合家庭聚餐和节日宴席。主要食材包括糯米粉、猪油、白果等，制作简单，具体步骤包括糯米粉、猪油、白果等食材的搭配与烹饪。

猪油白果松糕，作为一道传统的家常菜，深受人们喜爱，它口感松软，香甜可口，不仅适合家庭聚餐，也是节日宴席上的佳品，下面，就让我为大家详细介绍一下猪油白果松糕的制作方法。

准备食材

1、糯米粉：500克

2、猪油：100克

3、白果：50克

4、白糖：适量

5、熟花生米：适量

6、泡打粉：5克

7、温水：适量

制作步骤

1、将糯米粉放入盆中，加入泡打粉和白糖，搅拌均匀。

2、将猪油切成小块，加入糯米粉中，用手揉搓至猪油完全融入糯米粉中。

3、加入适量的温水，继续揉搓，直至糯米粉形成面团。

4、将面团揉搓至表面光滑，然后分成若干个小剂子。

5、将白果去壳去芯，备用。

6、将每个小剂子擀成圆片，放入白果，再包起来。

7、将包好的松糕放入蒸锅中，大火蒸15分钟。

8、在蒸松糕的同时，将熟花生米用擀面杖压碎。

9、松糕蒸好后，取出，趁热撒上碎花生米。

10、待松糕冷却后，即可食用。

制作技巧

1、糯米粉与猪油的混合比例可以根据个人口味调整，喜欢松软口感的朋友可以适当增加猪油的用量。

2、揉搓面团时，要注意力度，以免将面团揉得太紧，影响口感。

3、白果去壳去芯时，可以用刀片轻轻划开，然后用牙签挑出白果仁。

4、蒸松糕时，注意火候，以免蒸制过度，导致松糕过于干硬。

5、松糕蒸好后，要及时撒上碎花生米，以免花生米粘附在松糕表面。

注意事项

1、制作猪油白果松糕时，要注意卫生，避免细菌滋生。

2、在揉搓面团时，手上可以涂抹一些食用油，以免面团粘手。

3、松糕蒸好后，要及时取出，以免粘锅。

4、制作松糕时，可以根据个人口味，添加其他馅料，如豆沙、芝麻等。

猪油白果松糕是一道简单易学、美味可口的家常菜，学会这道菜的制作方法，不仅能丰富您的餐桌，还能为家人带来无尽的欢乐，赶快动手尝试一下吧！