夏日家常盐水毛豆，轻松消暑的美味秘籍

夏日清凉家常菜——盐水毛豆，做法简单易学。只需新鲜毛豆、清水、盐、姜片、香葱和食用油，即可在家轻松制作，享受清爽美味。快来尝试，为夏日餐桌增添一抹清凉吧！

夏日炎炎，食欲不振，一杯冰镇饮料搭配一道清爽的家常菜，无疑是夏日餐桌上的最佳拍档，而盐水毛豆，就是这样一道简单易做、美味可口的家常菜，就让我为大家详细介绍一下家常盐水毛豆的做法，让你轻松在家享受夏日清凉。

家常盐水毛豆所需材料：

- 新鲜毛豆500克

- 清水适量

- 盐适量

- 姜片几片

- 香葱适量

- 食用油适量

家常盐水毛豆制作步骤：

第一步：准备毛豆

1、将新鲜毛豆洗净，去掉豆荚的两端，留下豆子部分。

2、用剪刀或指甲轻轻剪去毛豆的两头，这样可以帮助毛豆在烹饪过程中更好地入味。

3、将剪好的毛豆放入清水中，加入少许盐，浸泡约30分钟，可以去除豆腥味。

第二步：焯水

1、将浸泡好的毛豆放入锅中，加入足够的清水，水量要没过毛豆。

2、放入几片姜片和香葱段，增加风味。

3、大火烧开，水开后转中小火煮约5分钟，煮至毛豆变色即可捞出。

第三步：调味

1、烧热锅，加入适量的食用油。

2、将煮好的毛豆放入锅中，快速翻炒均匀。

3、根据个人口味加入适量的盐，继续翻炒均匀，使毛豆均匀裹上盐分。

第四步：出锅装盘

1、翻炒均匀后，将毛豆盛出，装盘即可。

小贴士：

1、选择新鲜毛豆：新鲜的毛豆颗粒饱满，颜色鲜绿，口感更佳。

2、剪去毛豆两端：这样可以减少烹饪时间，使毛豆更加入味。

3、焯水时间不宜过长：煮得太久会导致毛豆过于软烂，失去口感。

4、调味要适量：盐水毛豆的精髓在于简单和清淡，过多的调味会掩盖毛豆的原味。

5、可以根据个人喜好，在烹饪过程中加入其他调料，如五香粉、辣椒等，增加风味。

家常盐水毛豆是一道简单易做、营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群食用，它不仅能够消暑解渴，还能提供人体所需的蛋白质、矿物质和维生素，学会这道菜的做法，让你在炎炎夏日里，也能轻松享受美食带来的快乐，快来动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道简单美味的水煮毛豆！