橙香四溢，家常鸡翅，简易美味学起来！

香橙鸡翅是一道既健康又美味的家常菜，以鸡翅、香橙为主料，搭配生姜、大蒜等调料烹饪而成。制作简单，口感鲜嫩多汁，香橙风味独特，让人回味无穷。

在我国美食文化中，鸡翅一直以其鲜嫩多汁、口感丰富而受到人们的喜爱，而今天，我要为大家介绍一道既健康又美味的家常菜——香橙鸡翅，下面，就让我们一起走进这道美食的制作过程，感受那独特的香橙风味。

食材准备

1、鸡翅：500克

2、香橙：1个

3、生姜：适量

4、大蒜：适量

5、食用油：适量

6、盐：适量

7、料酒：适量

8、生抽：适量

9、老抽：适量

10、白糖：适量

11、白胡椒粉：适量

12、青红椒：适量（可根据个人口味添加）

制作步骤

1、鸡翅处理：将鸡翅清洗干净，放入开水中焯水，去除血水和杂质，焯水时加入适量的料酒和姜片，可以去除鸡翅的腥味，焯水后捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分备用。

2、香橙处理：将香橙洗净，切成小块，取出橙汁备用，橙子皮切成细丝，备用。

3、腌制鸡翅：将焯好水的鸡翅放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、白糖、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟，让鸡翅充分吸收调料的味道。

4、热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜片、大蒜爆香。

5、炸鸡翅：将腌制好的鸡翅放入锅中，炸至表面金黄，捞出沥油。

6、炒制调料：锅中留少许油，放入橙皮丝翻炒，加入橙汁，煮至汤汁略微浓稠。

7、合并食材：将炸好的鸡翅倒入锅中，翻炒均匀，让鸡翅充分吸收橙汁的香气。

8、出锅装盘：待鸡翅炒至汤汁收干，即可出锅装盘。

小贴士

1、焯水时加入姜片和料酒，可以去除鸡翅的腥味。

2、腌制鸡翅时，要确保调料充分涂抹在鸡翅上，让鸡翅均匀吸收调料的味道。

3、炸鸡翅时，油温不宜过高，以免鸡翅外焦里生。

4、炒制调料时，可根据个人口味调整调料的用量。

5、香橙汁不宜过多，以免影响鸡翅的口感。

通过以上步骤，一道美味的香橙鸡翅就完成了，这道菜色泽金黄，香气扑鼻，口感鲜嫩多汁，既健康又美味，在家动手做一道这样的佳肴，不仅能满足自己的味蕾，还能让家人感受到你的关爱，快来试试吧！