啤酒香辣麻油鸡，家常美味升级，简单易做，诱人味蕾！

啤酒香辣麻油鸡是一道鲜嫩、辣而不燥、麻而不腻的家常菜。本文将详细介绍其制作方法，让您在家轻松享受这道美味佳肴。所需食材包括鸡肉、生姜、蒜瓣、干辣椒、麻椒等。

啤酒香辣麻油鸡，一道家常菜中的佼佼者，口感鲜嫩、辣而不燥、麻而不腻，令人回味无穷，下面，就让我为大家详细讲解这道啤酒香辣麻油鸡的制作方法，让您轻松在家享受到这道美味的佳肴。

食材准备

1、鸡肉：1只（约1000克）

2、生姜：适量

3、蒜瓣：适量

4、干辣椒：适量

5、麻椒：适量

6、酱油：适量

7、醋：适量

8、糖：适量

9、香油：适量

10、啤酒：适量

11、食用油：适量

制作步骤

1、鸡肉处理：将鸡肉清洗干净，去除血水和杂质，切成块状备用。

2、生姜切片，蒜瓣拍碎，干辣椒切段，麻椒洗净备用。

3、热锅倒油，油热后放入姜片、蒜瓣、干辣椒、麻椒爆香。

4、加入鸡肉块，翻炒至表面微黄。

5、加入酱油、醋、糖调味，翻炒均匀。

6、倒入适量啤酒，水量没过鸡肉。

7、大火烧开后转小火炖煮30分钟，使鸡肉熟透。

8、汤汁浓稠后，加入香油提香。

9、出锅前撒上葱花、香菜等点缀。

小贴士

1、鸡肉切块时，可以适当切大一些，这样口感更佳。

2、酱油、醋、糖的比例可以根据个人口味调整。

3、啤酒可以选择自己喜欢的口味，如黑啤、白啤等。

4、炖煮过程中，要经常翻动鸡肉，防止糊底。

5、麻椒的用量可以根据个人对麻辣的承受能力调整。

营养价值

1、鸡肉富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。

2、麻椒具有温中散寒、开胃消食的功效。

3、啤酒中的酵母和麦芽可以促进消化，有助于消脂减肥。

啤酒香辣麻油鸡，一道简单易学的家常菜，让您在家就能享受到美味的佳肴，快动手尝试一下吧，相信您一定会喜欢！