家常新食尚，两味毛豆，鲜美营养，味蕾升级

毛豆被誉为“豆中之王”，富含蛋白质、膳食纤维等营养，具有多种保健作用。本文将教您制作两吃毛豆，让您享受美味佳肴。所需食材：新鲜毛豆500克，葱、姜、蒜适量，盐、生抽、老抽等。

在我国，毛豆被誉为“豆中之王”，不仅口感鲜美，而且营养丰富，毛豆中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素等营养成分，具有降低胆固醇、预防心血管疾病、抗衰老等多种保健作用，就让我们一起来学习如何制作两吃毛豆，让这道家常菜成为您餐桌上的美味佳肴。

食材准备

1、新鲜毛豆500克

2、葱、姜、蒜适量

3、盐、生抽、老抽、糖、醋、料酒适量

4、植物油适量

制作步骤

1、毛豆去壳，用清水冲洗干净，沥干水分。

2、葱切段，姜切片，蒜拍碎。

3、热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香。

4、放入毛豆翻炒，炒至毛豆表面微黄。

5、加入适量盐、生抽、老抽、糖、醋、料酒，翻炒均匀。

6、加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

7、待毛豆熟透，汤汁浓稠时，关火盛出。

8、另起锅，油热后放入葱姜蒜爆香。

9、放入毛豆翻炒，加入适量盐、生抽、老抽、糖、醋、料酒，翻炒均匀。

10、加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮5分钟。

11、待毛豆熟透，汤汁浓稠时，关火盛出。

两吃毛豆的特点

1、美味可口：两吃毛豆口感鲜美，色泽诱人，让人食欲大增。

2、营养丰富：毛豆富含蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素等营养成分，具有很高的营养价值。

3、制作简单：两吃毛豆制作方法简单，适合家庭制作。

4、适合搭配：两吃毛豆可作为一道凉菜或热菜，搭配米饭、馒头等主食，美味可口。

食用建议

1、两吃毛豆可搭配米饭、馒头等主食食用，也可作为一道凉菜，搭配其他菜品食用。

2、两吃毛豆具有一定的清热解毒、利尿消肿的功效，适合夏季食用。

3、两吃毛豆中的毛豆仁富含植物蛋白，适合减肥人群食用。

两吃毛豆是一道美味可口、营养丰富的家常菜，简单易学，适合家庭制作，让我们动手做起来，享受这道美味佳肴带来的愉悦吧！