干煸蘑菇松，家常美味新升级，一碟入口，回味悠长

家常菜干煸蘑菇松色泽诱人，口感鲜美，制作简单快捷，是家庭餐桌上的佳肴。所需食材包括蘑菇、葱姜蒜、青红椒、豆瓣酱、生抽、老抽、食用油和盐。

在忙碌的生活中，家常菜成为了我们餐桌上的常客，我要向大家介绍一道简单又美味的家常菜——干煸蘑菇松，这道菜不仅色泽诱人，口感鲜美，而且制作起来简单快捷，是家庭餐桌上的不二之选。

食材准备

1、优质蘑菇：500克

2、葱姜蒜：适量

3、青红椒：适量

4、豆瓣酱：1大勺

5、生抽：1大勺

6、老抽：1小勺

7、食用油：适量

8、盐：适量

9、糖：适量

10、料酒：适量

制作步骤

1、蘑菇洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。

2、葱姜蒜切末，青红椒切丝。

3、热锅凉油，油温5成热时，放入葱姜蒜末炒香。

4、加入豆瓣酱，炒出红油。

5、放入蘑菇块，翻炒至蘑菇表面微黄。

6、加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。

7、加入青红椒丝，快速翻炒。

8、待青红椒丝断生，即可出锅装盘。

烹饪技巧

1、蘑菇焯水可以去除蘑菇的异味，使口感更加鲜美。

2、豆瓣酱是这道菜的灵魂，一定要选用品质好的豆瓣酱。

3、翻炒蘑菇时，火候不宜过大，以免蘑菇烧焦。

4、加入青红椒丝后，要快速翻炒，以免青红椒丝煮烂。

营养分析

1、蘑菇富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有提高免疫力、降低胆固醇、抗氧化等多种保健作用。

2、葱姜蒜具有杀菌、去腥、增香的作用，可以提升菜肴的口感。

3、青红椒富含维生素C和胡萝卜素，具有抗氧化、保护视力等作用。

家常菜的魅力

家常菜因其简单、美味、营养而受到广大家庭的喜爱，干煸蘑菇松这道菜，不仅满足了我们对美味的需求，还富含多种营养成分，可谓是一道健康又美味的佳肴。

干煸蘑菇松是一道简单易做、美味可口的家常菜，在忙碌的生活中，让我们用这道菜为家人带来满满的幸福感，快来动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！