家常红烧排骨新升级，一招学会美味又简单！

家常新红烧排骨，传承经典，焕发新风味。精选排骨、生姜、大蒜、青红椒等食材，遵循独特烹饪方法，让传统美食焕发新光彩。探索家常新红烧排骨，享受美味时光。

红烧排骨，作为一道经典的家常菜，早已深入人心，如何在保持传统美味的同时，赋予这道菜新的活力和风味，成为了许多家庭厨师的新挑战，就让我们一起探索家常新红烧排骨的做法，让这道传统美食焕发出新的光彩。

准备食材

为了制作家常新红烧排骨，我们需要以下食材：

1、排骨：500克

2、生姜：适量

3、大蒜：适量

4、青红椒：适量

5、酱油：适量

6、老抽：适量

7、糖：适量

8、料酒：适量

9、八角：适量

10、香叶：适量

11、水淀粉：适量

12、清水：适量

制作步骤

1、排骨处理：将排骨洗净，放入锅中焯水，去除血沫和杂质，焯水后捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2、准备调料：将生姜切片，大蒜拍碎，青红椒切块备用。

3、炒制排骨：锅中放油，油热后放入排骨，煎至两面金黄，捞出备用。

4、炒调料：锅中留少许油，放入姜片、大蒜爆香，再加入八角、香叶炒出香味。

5、加调料：将炒好的排骨放入锅中，加入酱油、老抽调色，再加入料酒、糖、清水，大火烧开后转小火慢炖。

6、烹饪时间：盖上锅盖，慢炖约30分钟，让排骨充分吸收调料的味道。

7、调味收汁：将青红椒放入锅中，继续炖煮5分钟，让青红椒的香味融入排骨中，然后加入水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。

8、出锅装盘：将炖好的红烧排骨盛出，撒上葱花、香菜，即可上桌享用。

小贴士

1、排骨焯水可以去除血沫和杂质，使排骨更加美味。

2、红烧排骨的火候要掌握好，慢炖可以使排骨更加入味。

3、调料可以根据个人口味适量增减，如喜欢甜味，可以适当增加糖的用量。

4、汤汁勾芡时，水淀粉的用量不宜过多，以免汤汁过于浓稠。

家常新红烧排骨，不仅保留了传统红烧排骨的美味，还在制作过程中融入了新的元素，使这道菜更加多样化，赶快动手尝试一下吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢的！