人参气锅鸡，家常滋补新风尚，一锅温暖全家心

这道家常菜人参气锅鸡，色香味俱佳，以土鸡、人参、枸杞、红枣等为主要食材，具有滋补养生功效，不仅满足味蕾，还补充营养。食材准备包括主料和辅料，简单易做，适合追求健康饮食的人群。

在繁忙的都市生活中，人们越来越注重健康饮食，追求绿色、营养、美味的家常菜，就为大家介绍一道具有滋补养生功效的家常菜——人参气锅鸡，这道菜色香味俱佳，不仅能够满足人们的味蕾，还能为身体补充所需的营养。

食材准备

1、主料：土鸡1只（约1500克）、人参2根、枸杞适量、红枣适量、姜片适量、葱段适量。

2、辅料：料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、食用油。

制作步骤

1、土鸡宰杀后，去毛、去内脏、去头脚，清洗干净，切成小块备用。

2、人参洗净，切成薄片；枸杞、红枣洗净备用。

3、锅中放入适量的水，将土鸡块放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

4、另起锅，放入适量的食用油，将姜片、葱段爆香，加入土鸡块翻炒均匀。

5、加入料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀，使鸡肉上色。

6、将土鸡块连同调料一起倒入气锅中，加入人参片、枸杞、红枣，再加入适量的水。

7、将气锅盖紧，放入蒸锅中，大火蒸约1小时，直至鸡肉熟透。

8、蒸好的气锅鸡，撒上胡椒粉、盐调味即可。

注意事项

1、人参性温，具有滋补功效，适合冬季食用。

2、枸杞、红枣具有补血养颜的作用，与鸡肉搭配，营养价值更高。

3、蒸制过程中，要确保气锅盖紧，防止蒸汽泄露，影响烹饪效果。

4、蒸制时间根据鸡肉的大小和厚度进行调整，确保鸡肉熟透。

菜品特点

1、人参气锅鸡色泽红亮，香气扑鼻，口感鲜美。

2、鸡肉鲜嫩，人参、枸杞、红枣等食材的营养充分融入鸡肉中，滋补养生效果显著。

3、气锅烹饪方式，能够锁住食材的原汁原味，使菜品更加美味。

4、人参气锅鸡是一道适合全家共享的滋补佳肴，具有很高的营养价值。

人参气锅鸡是一道具有较高营养价值和美味口感的家常菜，在寒冷的冬季，来上一锅热气腾腾的人参气锅鸡，既能满足口腹之欲，又能为身体补充能量，实为滋补养生的上品，让我们一起动手，为家人带来一道美味又营养的家常菜吧！