菠萝蜜仁煲鲫鱼，家常滋补新时尚

菠萝蜜种仁煲鲫鱼是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，适合家庭聚餐或朋友聚会。这道菜以500克新鲜鲫鱼肉质细嫩、富含蛋白质和多种氨基酸为食材，搭配菠萝蜜种仁，既滋补又美味。

在繁忙的生活节奏中，我们常常渴望一份简单而美味的家常菜，既能满足味蕾，又能滋养身心，就为大家介绍一道既富有创意又营养丰富的家常菜——菠萝蜜种仁煲鲫鱼，这道菜不仅口感鲜美，而且具有很高的滋补价值，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择。

食材准备

1、鲫鱼：500克，新鲜鲫鱼肉质细嫩，富含蛋白质和多种氨基酸，具有很好的滋补作用。

2、菠萝蜜种仁：50克，菠萝蜜种仁含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有润肺、止咳、润肠等功效。

3、姜片：适量，具有温中止呕、发汗解表的作用。

4、葱段：适量，具有发汗解表、散寒止痛的作用。

5、盐：适量，调味。

6、香油：适量，增香。

制作步骤

1、鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后用料酒腌制10分钟，去除腥味。

2、菠萝蜜种仁洗净，备用。

3、热锅冷油，放入姜片和葱段爆香。

4、下入鲫鱼，煎至两面微黄，加入适量水。

5、加入菠萝蜜种仁，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

6、待鲫鱼熟透，加入适量盐调味。

7、撒上葱花，淋上香油，即可出锅。

菜品特点

1、鲜美可口：鲫鱼与菠萝蜜种仁的搭配，使得这道菜口感鲜美，营养丰富。

2、滋补养身：菠萝蜜种仁具有润肺、止咳、润肠等功效，而鲫鱼富含蛋白质和多种氨基酸，具有很好的滋补作用。

3、制作简单：这道菜制作过程简单，适合家庭日常烹饪。

注意事项

1、鲫鱼在烹饪过程中不宜过度煎烤，以免肉质变硬。

2、菠萝蜜种仁的用量不宜过多，以免影响口感。

3、烹饪过程中，注意火候，以免烧焦。

菠萝蜜种仁煲鲫鱼是一道具有创意的家常菜，不仅美味可口，而且具有很高的滋补价值，在忙碌的生活中，不妨尝试这道菜品，为家人或朋友带来一份温馨与关爱，让我们一起动手，共享美食的美好时光吧！