家常美味升级，红蘑木耳炒鸡柳，一菜一艺，唤醒味蕾！

家常菜是日常生活中的美味，承载着家的温馨。本文将教您制作红蘑木耳炒鸡柳，食材简单，烹饪方法实用，让您轻松享受美味佳肴。

家常菜，顾名思义，是人们在日常生活中，根据自己的口味和喜好，用简单、实用的烹饪方法制作出的菜肴，这些菜肴虽不及高档餐厅的华丽，却承载着家的温馨与幸福，就让我们走进厨房，一起学习如何制作一道美味可口的家常菜——红蘑木耳炒鸡柳。

食材准备

1、主料：鸡胸肉200克、红蘑50克、木耳30克

2、辅料：青椒1个、红椒1个、生姜1小块、大蒜2瓣

3、调料：盐、生抽、料酒、淀粉、食用油、蚝油、胡椒粉

制作步骤

1、鸡胸肉洗净，切成柳条状；红蘑、木耳分别泡发，洗净，切成条状；青椒、红椒去籽，切成条状；生姜、大蒜切片。

2、鸡柳放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒、淀粉，拌匀腌制10分钟。

3、热锅凉油，放入鸡柳，用中火翻炒至变色，捞出备用。

4、锅中留少许油，放入生姜、大蒜片，煸出香味。

5、加入红蘑、木耳，翻炒至变色。

6、放入青椒、红椒，继续翻炒。

7、加入炒好的鸡柳，翻炒均匀。

8、调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉，翻炒均匀。

9、出锅前撒上葱花，即可装盘。

烹饪技巧

1、腌制鸡柳时，加入少许淀粉可以使鸡肉更加嫩滑。

2、红蘑和木耳泡发时，要彻底清洗干净，去除杂质。

3、翻炒时，火候要适中，避免食材炒焦。

4、调味料可以根据个人口味适量调整。

营养分析

红蘑木耳炒鸡柳这道家常菜，营养丰富，味道鲜美，鸡肉富含优质蛋白质，红蘑和木耳富含膳食纤维、维生素和矿物质，青椒、红椒富含维生素C，生姜、大蒜具有温中散寒、健胃消食的功效，这道菜肴不仅美味可口，还具有很高的营养价值。

红蘑木耳炒鸡柳是一道简单易学、美味可口的家常菜，通过这道菜肴的制作，我们可以体会到家常菜的烹饪艺术，感受到家的温馨与幸福，让我们在忙碌的生活中，多花些时间在厨房里，为家人和朋友烹饪出更多美味的家常菜，让生活更加美好。