家常美味，虾米腐竹炖出幸福滋味

家常菜“虾米烧腐竹”承载着家的味道，融合亲情、友情和爱情。选用优质腐竹、新鲜虾米等食材，佐以葱、姜、蒜等调味，诠释家常菜精髓。

家常菜，是我国饮食文化中不可或缺的一部分，它承载着家的味道，蕴含着亲情、友情和爱情，虾米烧腐竹，这道看似普通的家常菜，却以其独特的风味，诠释了家常菜的精髓。

食材准备

1、腐竹：选用优质腐竹，质地柔韧，口感细腻。

2、虾米：选用新鲜虾米，颗粒饱满，味道鲜美。

3、葱、姜、蒜：适量，用于调味。

4、食用油、生抽、老抽、料酒、盐：适量，用于烹饪。

烹饪步骤

1、腐竹泡发：将腐竹放入温水中，浸泡约30分钟，使其充分泡发。

2、虾米处理：将虾米用清水冲洗干净，沥干水分。

3、葱、姜、蒜切末：将葱、姜、蒜洗净，切成末。

4、热锅凉油：锅中倒入适量食用油，烧热。

5、下葱姜蒜炒香：将切好的葱姜蒜放入锅中，炒香。

6、放入虾米翻炒：将虾米放入锅中，翻炒至变色。

7、加入腐竹：将泡发好的腐竹放入锅中，翻炒均匀。

8、调味：加入适量生抽、老抽、料酒、盐，翻炒均匀。

9、炖煮：加入适量温水，盖上锅盖，炖煮5-10分钟。

10、出锅：炖煮完成后，撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。

注意事项

1、腐竹泡发时间不宜过长，以免口感变差。

2、虾米不宜过多，以免影响腐竹的口感。

3、炒制过程中，注意火候，避免烧焦。

4、调味品可根据个人口味适量添加。

家常菜的魅力

虾米烧腐竹，这道家常菜看似简单，却蕴含着丰富的营养价值，腐竹富含蛋白质、钙、铁等矿物质，具有润燥、降血脂、抗衰老等功效；虾米富含蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，具有补肾壮阳、滋阴养血等功效，这道菜不仅美味可口，还具有很高的营养价值。

家常菜的魅力，在于它的简单、朴实，却又不失美味，它承载着家的味道，让我们在忙碌的生活中，找到一份宁静与温馨，虾米烧腐竹，这道家常菜，正是这种魅力的体现。

虾米烧腐竹，这道家常菜，以其独特的风味，诠释了家常菜的精髓，它让我们在忙碌的生活中，感受到家的温暖，品尝到幸福的味道，让我们携手，传承这份美好的家常菜文化，让家的味道永远飘香。