家常美味大变身！墨西哥风味排骨，一锅鲜香尽享！

墨西哥排骨是一道融合了墨西哥风味的家常菜，适合家庭聚餐和宴客。它以排骨为主料，搭配西红柿、洋葱、青椒和蒜瓣等蔬菜，口感丰富，肉香浓郁，清新可口。食材简单易得，制作过程便捷，是追求健康美味的好选择。

随着生活节奏的加快，越来越多的人追求健康、美味的家常菜，我要向大家介绍一道极具特色的家常菜——墨西哥排骨，这道菜融合了墨西哥美食的独特风味，既有肉香浓郁，又有蔬菜的清新口感，是您家中宴客、家庭聚餐的绝佳选择。

食材准备

1、排骨：500克

2、西红柿：2个

3、洋葱：1个

4、青椒：1个

5、蒜瓣：3瓣

6、洋葱：1个

7、青椒：1个

8、蒜瓣：3瓣

9、花椒：1小勺

10、辣椒粉：1小勺

11、盐：适量

12、生抽：适量

13、老抽：适量

14、糖：适量

15、料酒：适量

16、淀粉：适量

制作步骤

1、排骨洗净，放入锅中，加入适量水，放入花椒、料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟，捞出备用。

2、西红柿洗净，切成小块；洋葱、青椒洗净，切成小块；蒜瓣拍碎。

3、锅中放入适量油，加入洋葱、青椒、蒜瓣炒香。

4、加入西红柿块，翻炒至西红柿出汁。

5、加入炖好的排骨，翻炒均匀。

6、加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。

7、加入适量水，大火煮开后转小火炖煮10分钟。

8、淀粉加水调成水淀粉，倒入锅中，翻炒均匀，使汤汁浓稠。

9、出锅前撒上少许辣椒粉，翻炒均匀即可。

注意事项

1、排骨炖煮时间不宜过长，以免肉质变柴。

2、西红柿的用量不宜过多，以免影响排骨的口感。

3、调味料可根据个人口味适量增减。

美食分享

墨西哥排骨色泽红亮，口感鲜嫩，既有排骨的肉香，又有西红柿、洋葱、青椒的清新口感，辣而不燥，非常适合家庭聚餐，这道菜制作简单，营养丰富，是您家中一道不可多得的美味佳肴。

家常菜的魅力在于其简单、美味、健康，墨西哥排骨作为一道具有异国风情的家常菜，不仅能满足您的味蕾，还能为您的生活增添一份色彩，不妨在周末尝试一下这道菜，与家人共享美好时光吧！