家常美味——绍子芹菜，香气四溢，回味绵长

绍子芹菜，一道将猪肉与芹菜完美结合的家常菜，以其简单易做、鲜香扑鼻而深受喜爱。本文将详细介绍其制作方法，所需食材包括猪肉、芹菜、葱、姜、蒜等，以及酱油、料酒、盐、糖、鸡精、淀粉等调味料。跟随文章，一起探究这道美味的家常菜吧！

在我国美食文化中，家常菜以其简单易做、味道鲜美而深受人们喜爱，绍子芹菜是一道颇具特色的家常菜，它将猪肉与芹菜完美结合，鲜香扑鼻，回味无穷，就让我们一起来探究这道美味的家常菜——绍子芹菜的制作方法吧。

食材准备

1、猪肉：300克

2、芹菜：300克

3、葱、姜、蒜：适量

4、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、淀粉：适量

5、食用油：适量

制作步骤

1、将猪肉切成细丝，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟；

2、将芹菜洗净，切成段，用开水焯一下，捞出备用；

3、葱、姜、蒜切末备用；

4、热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用；

5、锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香；

6、加入焯好的芹菜段，快速翻炒；

7、倒入炒好的猪肉丝，加入酱油、盐、糖、鸡精调味；

8、翻炒均匀，出锅装盘即可。

注意事项

1、猪肉切丝时，要切得细且均匀，这样炒出来的肉丝才会更加嫩滑；

2、芹菜焯水时，不宜焯水时间过长，以免失去口感；

3、炒菜时，火候要掌握好，以免烧糊；

4、根据个人口味，可适量添加辣椒等调料。

美食小贴士

1、绍子芹菜是一道非常适合家庭聚餐的菜品，简单易做，营养丰富；

2、在炒菜时，可以加入一些豆腐、蘑菇等蔬菜，使菜品更加丰富；

3、芹菜具有降血压、降血脂的功效，适合高血压、高血脂患者食用。

绍子芹菜是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，让我们动手做起来，为家人和朋友带来一道美味佳肴吧！