夏日清凉养生，7菜解暑畅享一夏

夏日炎炎，养生至关重要。本文推荐7道清凉菜式，包括凉拌黄瓜，助您清凉度夏。黄瓜清热解毒，生津止渴，制作简单，口感清爽，是夏日养生佳品。

随着夏日的到来，气温逐渐攀升，人们开始感受到炎热的气息，在这个季节里，养生显得尤为重要，为了帮助大家度过一个清凉、健康的夏日，本文为您推荐7道清凉菜式，助您赶走暑气，舒畅一整夏。

凉拌黄瓜

黄瓜具有清热解毒、生津止渴的功效，是夏日养生的佳品，凉拌黄瓜制作简单，口感清爽，非常适合夏日食用。

【食材】黄瓜、蒜、醋、盐、鸡精、香油

【做法】

1、黄瓜洗净，切成条状；

2、蒜切成末；

3、将黄瓜条放入碗中，加入蒜末、盐、鸡精、醋、香油，拌匀即可。

绿豆汤

绿豆具有清热解毒、消暑利尿的功效，是夏日必备的清凉饮品。

【食材】绿豆、水、冰糖

【做法】

1、绿豆洗净，用清水浸泡2小时；

2、将绿豆放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮至绿豆开花；

3、加入冰糖，煮至冰糖溶化即可。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道简单易做的家常菜，具有清热解毒、健胃消食的功效。

【食材】番茄、鸡蛋、盐、油

【做法】

1、番茄洗净，切成小块；

2、鸡蛋打散，加盐搅拌均匀；

3、热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出；

4、锅中留少许油，加入番茄块，炒至出汁；

5、倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

荷叶炒肉片

荷叶具有清热解暑、降脂减肥的功效，荷叶炒肉片是一道清爽可口的夏日佳肴。

【食材】荷叶、猪肉、青椒、红椒、盐、油

【做法】

1、荷叶洗净，切成小块；

2、猪肉切成薄片，用盐腌制10分钟；

3、青椒、红椒切成小块；

4、热锅凉油，加入肉片，炒至变色；

5、加入荷叶、青椒、红椒，翻炒均匀即可。

酸梅汤

酸梅汤具有生津止渴、消暑解热的功效，是夏日消暑的佳品。

【食材】乌梅、山楂、甘草、桂花、水、冰糖

【做法】

1、乌梅、山楂、甘草洗净，用清水浸泡2小时；

2、将浸泡好的食材放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮至汤汁浓稠；

3、加入冰糖，煮至冰糖溶化；

4、加入桂花，搅拌均匀即可。

凉拌苦瓜

苦瓜具有清热解毒、降火消暑的功效，凉拌苦瓜是一道清爽可口的夏日凉菜。

【食材】苦瓜、蒜、醋、盐、鸡精、香油

【做法】

1、苦瓜洗净，切成薄片；

2、蒜切成末；

3、将苦瓜片放入碗中，加入蒜末、盐、鸡精、醋、香油，拌匀即可。

冬瓜排骨汤

冬瓜具有清热解毒、利尿消肿的功效，冬瓜排骨汤是一道营养丰富的夏日汤品。

【食材】冬瓜、排骨、盐、姜片、葱段

【做法】

1、冬瓜去皮，切成块状；

2、排骨洗净，焯水去血沫；

3、锅中加水，放入排骨、姜片、葱段，大火煮开后转小火煮至排骨熟透；

4、加入冬瓜块，煮至冬瓜熟软；

5、加入盐，调味即可。

夏日炎炎，学会这些清凉菜式，让您的夏日生活更加健康、舒适，赶走暑气，享受清凉一夏！