一学即会，家常葱爆牛肉，滋味十足！

家常菜简单易学，美味可口。本文介绍葱爆牛肉做法，选用新鲜牛肉、大葱和生姜，轻松在家享受美食。

家常菜，顾名思义，就是我们在家日常生活中常见的菜肴，它既简单易学，又美味可口，是人们餐桌上的必备佳肴，就为大家介绍一道经典家常菜——葱爆牛肉的做法，让你在家轻松享受美食。

食材准备

1、牛肉：选择新鲜牛肉，最好选择牛里脊肉，口感鲜嫩，口感好。

2、大葱：选用新鲜、粗壮的大葱，葱白部分要占大部分。

3、生姜：洗净切片备用。

4、青红椒：洗净切丝备用。

5、食材调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、食用油、水淀粉等。

葱爆牛肉做法

1、牛肉切片：将牛肉切成薄片，放入碗中，加入少许料酒、胡椒粉、水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

2、葱切段：将大葱切成段，备用。

3、锅中烧油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。

4、锅中留底油：锅中留少许底油，放入姜片爆香。

5、加入葱、青红椒：将葱段、青红椒丝放入锅中，快速翻炒。

6、加入调料：加入生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。

7、回锅牛肉：将炒好的牛肉片重新放入锅中，快速翻炒均匀。

8、出锅装盘：待牛肉片熟透，汤汁浓稠时，出锅装盘即可。

小贴士

1、腌制牛肉时，加入水淀粉可以使牛肉片更加嫩滑。

2、炒牛肉时，火候要大，动作要快，以免牛肉变老。

3、葱爆牛肉的调料可以根据个人口味适量调整。

4、如果喜欢辣味，可以加入适量辣椒。

葱爆牛肉是一道简单易学、美味可口的经典家常菜，通过以上步骤，相信大家已经学会了这道菜的做法，在家做一道美味的葱爆牛肉，不仅能够满足味蕾，还能增进家人间的感情，快动手试试吧！