家常卤肉秘制微波菜谱，美味速成，一学就会！

家常卤肉，中华美食经典，风味独特，营养丰富。本文揭秘微波菜谱家常卤肉做法，简单易学，美味可口，在家也能享受大厨级美食。所需食材：五花肉、老抽、生抽、料酒、生姜等。

家，是温暖的港湾，而家常菜则是这个港湾中最温馨的风景，卤肉，作为一道经典的中华美食，其独特的风味和丰富的营养，一直以来都备受人们喜爱，就让我为大家揭秘微波菜谱中的家常卤肉做法，简单易学，美味可口，让你在家就能享受到大厨级的美食。

准备食材

- 五花肉 500克

- 老抽 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 生姜 适量

- 大蒜 适量

- 八角 2颗

- 桂皮 1段

- 香叶 2片

- 花椒 适量

- 食盐 适量

- 冰糖 适量

- 清水 适量

微波菜谱：家常卤肉做法

第一步：准备食材

将五花肉洗净，切成块状，大小根据个人喜好而定，生姜切片，大蒜拍碎备用。

第二步：焯水去腥

在锅中加入适量清水，放入五花肉块，加入少许料酒，大火烧开后撇去浮沫，焯水2-3分钟，捞出洗净，沥干水分。

第三步：调卤汁

在一个微波炉适用的碗中，加入适量的老抽、生抽、料酒、生姜片、大蒜末、八角、桂皮、香叶、花椒、食盐和冰糖，将这些调料搅拌均匀，形成卤汁。

第四步：微波加热

将焯好水的五花肉块放入调好的卤汁中，确保每块肉都均匀裹上卤汁，将装有肉和卤汁的碗放入微波炉中，根据微波炉的功率和肉的量，设置合适的加热时间，500克五花肉需要加热10-15分钟。

第五步：翻动和调味

在加热过程中，每隔3-5分钟取出碗，用筷子翻动肉块，确保均匀受热，可以根据个人口味适量调整卤汁的浓稠度和味道。

第六步：收汁出锅

加热完成后，取出碗，将五花肉块取出放在盘中，卤汁中的水分已经大部分蒸发，可以根据需要将卤汁加热至浓稠，浇在肉块上，让肉块更加入味。

小贴士

1、焯水去腥：焯水是做卤肉的重要步骤，可以有效去除肉块的腥味，使卤肉更加鲜美。

2、调料比例：调料的比例可以根据个人口味调整，但要注意老抽和生抽的比例，以保持卤肉的色泽和味道。

3、微波加热：微波加热的时间根据微波炉的功率和肉的量而定，建议先设置较短的时间，然后根据实际情况调整。

4、翻动和调味：在微波加热过程中，要定期翻动肉块，以确保均匀受热，并根据个人口味适量调整卤汁。

家常卤肉，简单易学，只需几分钟的微波加热，就能在家享受到美味的卤肉，快动手尝试吧，让这份温馨的家常味道，陪伴你的每一天！