芦笋红椒烩双耳，三步家常快手菜，轻松晋级烹饪高手！

家常菜芦笋烩双耳红椒制作简单，营养丰富。仅需芦笋、黑木耳、红椒等食材，三步即可完成。这道菜色香味俱佳，适合烹饪爱好者尝试，轻松成为厨房达人。

在我国，家常菜以其独特的风味和便捷的制作方法，深受广大烹饪爱好者的喜爱，就让我为大家介绍一道简单易学、营养丰富的家常菜——芦笋烩双耳红椒，只需三步，你也能轻松掌握这道菜的制作技巧，成为厨房里的烹饪达人！

芦笋烩双耳红椒的材料准备

1、芦笋：300克

2、黑木耳：50克

3、红椒：1个

4、蒜末：适量

5、生抽：1大勺

6、老抽：1小勺

7、盐：适量

8、糖：少许

9、水淀粉：适量

10、食用油：适量

芦笋烩双耳红椒的制作步骤

步骤一：芦笋处理

1、将芦笋洗净，去掉根部和老皮。

2、将芦笋切成约5厘米长的段，放入开水中焯水约1分钟，捞出备用。

步骤二：双耳处理

1、黑木耳提前用水泡发，洗净后撕成小朵。

2、红椒洗净，去蒂去籽，切成与芦笋相仿的段。

步骤三：炒制

1、热锅凉油，油温5成热时放入蒜末爆香。

2、加入焯好水的芦笋、泡发好的黑木耳和红椒，翻炒均匀。

3、加入生抽、老抽、盐和少许糖调味，翻炒均匀。

4、淋入适量的水淀粉勾芡，使汤汁略微浓稠。

5、翻炒均匀后，出锅装盘。

芦笋烩双耳红椒的营养价值

1、芦笋：富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，具有抗氧化、抗衰老、降血压、降血脂等功效。

2、黑木耳：含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，具有补血、润肺、养胃等作用。

3、红椒：富含维生素C、维生素A和多种矿物质，具有抗氧化、提高免疫力、预防感冒等功效。

烹饪小贴士

1、芦笋焯水时，时间不宜过长，以免营养流失。

2、黑木耳泡发时，要确保泡发彻底，否则口感不佳。

3、芦笋烩双耳红椒的调味可根据个人口味进行调整。

通过以上步骤，一道美味可口的芦笋烩双耳红椒就完成了，快快动手尝试吧，相信你也能成为烹饪达人，为家人和朋友带来更多美味佳肴！