肉末什锦粉丝，家常厨房的味蕾诱惑秘籍

肉末什锦粉丝是一道简单美味的家常菜，制作方便，营养均衡。主要食材包括粉丝、猪肉末、虾仁、香菇等，调料包括生抽等。学会这道菜，让家常餐桌更加丰富多彩。

在繁忙的都市生活中，一顿美味的家常菜往往能带来满满的幸福感，肉末什锦粉丝，作为一道色香味俱佳的快手菜，不仅制作简单，而且营养均衡，是许多家庭餐桌上的常客，下面，就让我们一起揭开肉末什锦粉丝的制作秘诀，学会这道简单又美味的家常菜。

食材准备

1、主料：粉丝、猪肉末、虾仁、香菇、胡萝卜、青椒、洋葱、木耳。

2、调料：生抽、老抽、盐、糖、料酒、胡椒粉、葱、姜、蒜、食用油。

制作步骤

1、准备食材：将粉丝用温水泡软，香菇、胡萝卜、青椒、洋葱、木耳分别洗净切丝备用。

2、热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱、姜、蒜炒香。

3、下肉末翻炒：将猪肉末放入锅中，加入适量的料酒、胡椒粉调味，翻炒均匀至肉末变色。

4、加入调料：在肉末中加入生抽、老抽，继续翻炒均匀，让肉末充分吸收调料的味道。

5、下蔬菜翻炒：将香菇、胡萝卜、青椒、洋葱、木耳放入锅中，加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀。

6、加入粉丝：将泡软的粉丝放入锅中，用铲子轻轻压碎，让粉丝与蔬菜充分混合。

7、煮沸收汁：加入适量的清水，将锅中的食材煮沸，转小火慢炖，让粉丝充分吸收汤汁的味道。

8、出锅装盘：待汤汁收浓，粉丝软糯时，关火出锅，装盘即可。

小贴士

1、粉丝在泡软后，用剪刀剪成小段，更容易煮透。

2、肉末可以先腌制一下，加入适量的料酒、胡椒粉、生抽、盐，让肉末更加入味。

3、蔬菜可以根据个人口味选择，如加入金针菇、青菜等。

4、煮粉丝时，注意不要一次性加入过多的水，以免粉丝煮烂。

5、煮好的肉末什锦粉丝可以搭配一些凉拌菜，如凉拌黄瓜、凉拌海带丝等，更加丰富口感。

营养价值

肉末什锦粉丝富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分，具有很高的营养价值，猪肉末提供优质蛋白质和脂肪，虾仁含有丰富的蛋白质和微量元素，蔬菜则富含膳食纤维和维生素，对人体健康大有裨益。

肉末什锦粉丝是一道简单易学、营养丰富的家常菜，适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭，学会了这道菜的制作方法，你可以在短时间内为家人准备出一道美味佳肴，享受家的温馨，赶快动手尝试一下吧，相信你一定会做出色香味俱佳的肉末什锦粉丝！