餐桌健康守门人，揭秘食品安全保存秘籍

关注食品安全，守护餐桌健康。选购食材时，选择信誉良好商家，确保来源可靠。观察食材外观、气味，注意保存方法，遵循食品安全保存守则，保障家人健康。

在日常生活中，食品安全是我们每个人都需要关注的重要问题，食物安全不仅关系到我们的身体健康，还关系到整个家庭的健康与幸福，为了确保食物的安全，我们需要遵循一系列的食品安全保存守则，以下是一些关键的食品安全保存原则，帮助您守护家庭餐桌的健康防线。

选购新鲜食材

1、选择信誉良好的商家购买食材，确保食材来源可靠。

2、观察食材的外观，选择新鲜、无霉变、无虫蛀的食材。

3、注意食材的保质期，避免购买过期或即将过期的食材。

正确清洗食材

1、在处理食材前，要彻底洗净双手，防止细菌传播。

2、使用流动水清洗蔬菜和水果，去除表面的污垢和农药残留。

3、对于肉类、海鲜等，要彻底煮熟，确保杀灭病原微生物。

合理储存食材

1、冷藏：将生食、熟食分开存放，生食放在下层，熟食放在上层。

2、冷冻：对于冷冻食品，要确保包装完好，避免交叉污染。

3、避光：将食材存放在阴凉通风处，避免阳光直射，防止食物变质。

合理烹饪食材

1、烹饪时，确保食材熟透，杀灭病原微生物。

2、避免长时间高温烹饪，以免食物中的营养成分流失。

3、烹饪过程中，注意食物的翻动，防止食物粘锅或烧焦。

注意食品交叉污染

1、使用不同的刀具和砧板处理生食和熟食，避免交叉污染。

2、烹饪过程中，不要将生食与熟食接触，如将生肉放在熟食上面。

3、食品加工工具要定期清洗消毒，保持卫生。

正确处理剩菜剩饭

1、剩菜剩饭要及时冷藏或冷冻，避免长时间放置在室温下。

2、冷藏时，要将剩菜剩饭分装，避免食物间的交叉污染。

3、再次食用前，要彻底加热至中心温度达到75℃以上，确保食物安全。

关注食品添加剂

1、选购食品时，注意查看食品标签，了解食品添加剂的种类和含量。

2、避免过量摄入食品添加剂，尤其是对儿童和孕妇等特殊人群。

3、选择无添加或低添加的食品，保障家庭餐桌的健康。

食品安全保存守则是我们每个人都需要遵守的生活规则，只有从源头抓起，严格遵循这些守则，才能确保家庭餐桌的健康与安全，让我们共同努力，为家人创造一个健康、美好的生活环境。