锁住新鲜，尽享果汁营养——保存秘诀大公开

追求健康饮食的人们越来越喜爱果汁，但新鲜果汁营养易流失。本文提供保存果汁营养的小贴士：选成熟、当季水果制作果汁，以保持果汁活力。

随着人们对健康饮食的追求日益增加，果汁因其便捷和营养丰富的特点而受到广泛喜爱，新鲜果汁的营养成分在短时间内很容易流失，就教您如何保存果汁营养，让每一滴果汁都充满活力。

选择新鲜水果

1、选择成熟的水果：成熟的水果含有更多的营养成分，在制作果汁时，应选择成熟度适中的水果。

2、选择当季水果：当季水果新鲜、口感佳，营养价值更高，当季水果的价格相对较低，更加经济实惠。

清洗水果

1、用清水彻底清洗水果，去除表面残留的农药和杂质。

2、对于有皮的果实，如苹果、梨等，应先用盐水浸泡，再用清水冲洗干净。

正确榨汁

1、使用新鲜水果榨汁：新鲜水果榨汁能更好地保留营养成分。

2、选择合适的榨汁方式：机械榨汁可以保留更多的营养成分，而手工榨汁则口感更佳。

3、控制榨汁时间：榨汁时间过长会导致果汁中的营养成分氧化，从而降低营养价值。

保存果汁

1、及时饮用：新鲜榨的果汁最好在短时间内饮用，以避免营养成分的流失。

2、冷藏保存：将果汁倒入密封容器中，放入冰箱冷藏，可保存2-3天。

3、使用无氧保存：使用无氧保存方法，如真空包装或氮气包装，可以更好地保留果汁的营养成分。

饮用方法

1、尽量在餐前或餐后饮用果汁：这样可以避免果汁与食物中的其他营养成分发生反应，降低营养价值。

2、控制饮用量：适量饮用果汁，过量摄入可能导致糖分摄入过多。

3、注意搭配：将果汁与其他食物搭配，如酸奶、谷物等，可以增加营养价值。

注意事项

1、避免反复加热：反复加热会破坏果汁中的营养成分，降低营养价值。

2、避免光照：光照会加速果汁中维生素C的氧化，降低营养价值。

3、注意保质期：即使是冷藏保存，果汁也有一定的保质期，注意观察果汁的状态，避免饮用变质果汁。

保存果汁营养需要我们在选择水果、清洗、榨汁、保存和饮用等方面下功夫，通过以上方法，让每一滴果汁都充满活力，为我们的健康生活添砖加瓦，愿大家都能享受到美味又营养的果汁，享受健康生活！