怎样让牛奶的营养价值保存下来,牛奶用什么方法保持新鲜

如何保存牛奶的营养价值新鲜牛奶的营养价值是非常高的，然而很多人不知道怎样才能够保存牛奶的营养价值，如何把新鲜牛奶的众多营养成分很好的保存在牛奶当中。

想要牛奶的营养不流失，关键是保质期要严格把关，所谓的纯牛奶本身就有保质期，比如放在常温环境下。

其实买来冷藏也好、真空储存也好，都不应该把储存期拉的过长，消费者不能完全掌握准确饮用牛奶的时机。

牛奶的营养价值保存方法1. 牛奶不宜冷藏 很多人习惯把买来的牛奶放进冰箱里保存，其实直接将牛奶放在室温下保存即可。

因为牛奶的保质期就是按照冷藏的方式确定的，室温下保存能够更好的保持牛奶的新鲜度。

如果一定要放在冰箱里，一定要将牛奶的盖子打开一段时间，把牛奶中的细菌或者灰尘吹走，在将盖子盖上，这样才能保证在冰箱中保存更长时间。

冷藏过后再取出的牛奶需要在微波炉里转一圈热化，才能饮用。

2. 鲜奶开封后要扔掉保鲜膜 鲜奶开封后最好用保鲜膜或未开封的奶瓶奶袋封口，然后放入冰箱内保存。

保鲜袋能起到防止交叉感染的作用，同时保鲜袋还能防止细菌进入牛奶中。

同时，保鲜袋还能保持牛奶的新鲜口感。

另外，鲜奶开封后不要超过24小时。

3. 不要空腹喝牛奶 空腹喝牛奶不好是因为不利于营养成分的吸收，而且会增加消化系统负担，造成胃胀、嗳气等不适反应。

建议早上最好先吃点主食在喝奶，这样既保证了营养吸收又不会给肠胃带来不适。

也可以早上喝完牛奶补充维生素D和钙片后外出活动走动，利于维生素D和钙吸收，可以很好的利用起钙元素，且肠胃也没有消化负担。

4. 常温酸奶比冷藏酸奶更有营养 经过乳酸菌发酵后的酸奶已经变成酸性环境了，在常温下酸奶中的乳酸菌会迅速繁殖抑制有害菌的生长，营养物质也保留的更加完整了。

而且常温酸奶中还会含有一些益生菌帮助肠胃消化吸收。

所以常温酸奶更有营养一些。

而且市面上也有很多常温酸奶有促销活动。

5. 加热后喝酸奶有好处 有些人肠胃比较寒凉不适合喝直接从冰箱里拿出来的酸奶，这时候可以把酸奶稍微加热一下再喝。

加热后的酸奶中的乳酸菌会更活跃，更容易被人体吸收利用营养价值会更高一些。

但需要注意的是加热时不要过热温度不要过高时间不要过长。

温度过高会影响酸奶中的营养物质破坏掉酸奶中的乳酸菌会失去活性营养价值就会降低很多了。

如何选购牛奶一、看包装上的标签鉴别优劣 1. 看包装上的产品标准号和生产日期：根据产品标准号和生产日期辨别出这盒奶是不是新鲜的同时可以推测是不是假冒的进口奶或窜品牌的假奶，产品的保质期是包装上的常温标识16-19天左右一般为十二月初到期是鲜奶没问题并且该产品如果在本地是事先预包装好的不用考虑到该奶是窜品牌的可能，大家就会很放心了吧这是参照当地液态奶执行标准来进行的鉴定点分析.同理这个办法适用于盒装鲜牛奶与进口的奶制品系列也可以照此推理使用2. 看保质期之外包装和口感上的鉴定鉴别方法：正规的厂家会在包装上明确的标识进口原奶采集的区域或者是奶源是在当地当地草原长草当地收牧羊产出并经加工杀菌取得生产优质的液态奶原料这些标记具备说明了品质的要求还有封口与瓶口的顺滑度都可以反映出其密封效果封口一撬就开的为了保障生产效果所以在封口和瓶口的处理都会比正规的标准有优势还有就是厂家产品进入国内要求是有合格标准的批发渠道市场都会有批发门槛及产品合格要求说明证明他们对该产品进行有效的管理效果很严格以供零售商入场前提!进场之后也要做常规性的检查或抽查如果是纯进口还要附上相关的证明.相反这些都没看到的没有封口上面字迹不清晰批号涂改的有的生产日期喷码颜色深浅不一甚至是直接喷在瓶底边缘容易擦掉的则是需要注意和谨慎选择的货品二、购买有机奶应到正规的商场超市购买真正的有机奶不但包装上贴有“有机产品”标志而且还具备了相应的编号要符合国家相关有机食品的要求并在官方网站上可以查询真假.购买时还要注意看包装上的配料表和生产日期越接近生产日期的奶越好并且配料表上除了生牛乳以外还应该有水、奶粉、乳清蛋白等成分如果配料表过于简单并且只有生牛乳一种成分的话建议谨慎购买.另外还要注意看包装上的有机码可以用手机扫描包装上的二维码。