焦糖牛奶炖蛋，家常甜蜜，一勺尽享DIY美味

在这个忙碌的时代，美食成为寻找宁静的途径。本文介绍一款简单美味的DIY甜品——焦糖牛奶炖蛋，源自我国传统，以牛奶、鸡蛋和糖为原料，通过炖煮呈现甜蜜时光。

在这个快节奏的时代，我们总是渴望在忙碌的生活中找到一份宁静与美好，而美食，往往是我们寻找这份宁静的最佳途径，就让我们一起动手，制作一款简单又美味的DIY甜品——焦糖牛奶炖蛋，享受那份属于自己的甜蜜时光。

焦糖牛奶炖蛋：美味背后的故事

焦糖牛奶炖蛋，是一道源自我国的传统甜品，它以牛奶、鸡蛋和糖为主要原料，经过简单的炖煮，便成了一道口感细腻、营养丰富的美味佳肴，这道甜品不仅适合家庭聚餐，更是午后休闲、朋友聚会的绝佳选择。

准备食材

在开始制作焦糖牛奶炖蛋之前，我们需要准备以下食材：

- 鸡蛋：3个

- 牛奶：300毫升

- 细砂糖：50克

- 焦糖酱：适量

- 水淀粉：适量

- 植物油：少许

制作步骤

第一步：制作焦糖酱

1、在锅中倒入50克细砂糖，加入少许水，用中小火慢慢加热。

2、待糖完全融化后，继续加热，注意观察糖色变化，当糖色变为深琥珀色时，立即离火。

3、快速将糖浆倒入一个容器中，冷却备用。

第二步：炖煮牛奶

1、在锅中倒入300毫升牛奶，加入50克细砂糖，用中小火加热至糖完全溶解。

2、加入3个鸡蛋，搅拌均匀，继续加热至牛奶微沸，注意不断搅拌，防止鸡蛋凝固。

第三步：炖煮鸡蛋

1、将水淀粉加入牛奶鸡蛋液中，搅拌均匀。

2、将混合好的牛奶鸡蛋液倒入碗中，用保鲜膜封口，放入蒸锅中，用中小火蒸约15分钟。

第四步：制作焦糖牛奶炖蛋

1、将蒸好的牛奶鸡蛋液取出，去掉保鲜膜。

2、将适量的焦糖酱均匀地淋在牛奶鸡蛋液上，让其自然冷却。

3、待焦糖酱凝固后，即可食用。

小贴士

1、制作焦糖酱时，火候要控制好，避免糖浆烧焦。

2、炖煮牛奶鸡蛋液时，火候不宜过大，以免鸡蛋凝固。

3、蒸煮牛奶鸡蛋液时，保鲜膜封口可防止蒸汽进入，使鸡蛋液更加细腻。

DIY甜品——焦糖牛奶炖蛋，是一款简单易学、美味可口的甜品，通过亲自动手制作，不仅能感受到烹饪的乐趣，更能品尝到家的温馨，在这个甜蜜的午后，让我们共同享受这份属于自己的美好时光吧！