双色银耳汤圆，家常甜品新宠，制作秘籍大公开！

双色银耳汤圆是传统节日中象征团圆的美食，其独特口感和色彩深受喜爱。本文将教你如何制作双色银耳汤圆，所需材料包括糯米粉、汤圆馅料、银耳和红糖等。一起走进厨房，亲手制作这道家常菜吧！

在中国传统节日中，汤圆是不可或缺的美食之一，象征着团圆和幸福，双色银耳汤圆更是以其独特的口感和色彩，成为许多家庭餐桌上的佳品，就让我们一起走进厨房，学习如何制作这道家常菜——双色银耳汤圆。

准备材料

- 糯米粉：500克

- 汤圆馅料：500克（可根据个人喜好选择豆沙、芝麻、花生等）

- 银耳：50克

- 红糖：适量

- 白糖：适量

- 水适量

- 植物油：少许

制作步骤

银耳准备

1、将银耳提前浸泡在温水中，直至完全泡发。

2、去除银耳的蒂部，撕成小朵。

3、将泡发好的银耳放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖1小时，使其变得软糯。

4、将炖好的银耳捞出，加入适量的红糖，搅拌均匀，制成红汤。

白色汤圆制作

1、将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量的水，揉成光滑的面团。

2、将面团搓成长条，切成小剂子，压成圆片。

3、在圆片中心放入适量的汤圆馅料，包成圆形，收口捏紧。

4、锅中加水煮沸，放入汤圆，煮至汤圆浮起，捞出备用。

红色汤圆制作

1、重复白色汤圆的制作步骤，但将糯米粉加入适量的食用红色素，揉成红色面团。

2、将红色面团搓成长条，切成小剂子，压成圆片。

3、在圆片中心放入适量的汤圆馅料，包成圆形，收口捏紧。

4、将红色汤圆放入锅中，煮至汤圆浮起，捞出备用。

煮汤圆

1、在锅中加入适量的水，加入白糖，煮至糖溶化。

2、将白色和红色汤圆放入锅中，煮至汤圆完全熟透，捞出。

3、将煮好的汤圆放入碗中，倒入红汤，搅拌均匀。

小贴士

- 在揉面团时，水不宜加得过多，以免汤圆过于黏稠。

- 馅料可以根据个人喜好进行变化，但不宜过多，以免影响汤圆的口感。

- 红糖的选择可根据个人口味调整，喜欢甜味较重的朋友可以适量增加。

- 在煮汤圆时，水不宜过多，以免汤圆煮得过于松散。

双色银耳汤圆是一道既简单又美味的家常菜，不仅色泽诱人，而且口感丰富，通过以上步骤，相信大家已经学会了如何制作这道美味的汤圆，在家人团聚的时刻，亲手制作的双色银耳汤圆，不仅能增进亲情，还能带来满满的幸福感，快动手试试吧，让这份传统美食为你的生活增添一抹色彩！