鲜虾珍珠丸子，家常美味，营养满分，一学就会！

鲜虾珍珠丸子是一道深受喜爱的经典家常菜，以鲜虾和猪肉馅为主要食材，配以面粉、姜末、葱花、酱油和花椒粉等辅料，制作简单，美味可口，营养均衡。

在我国广袤的美食文化中，家常菜以其简单易做、美味可口的特点，深受人们的喜爱，就让我们一起来揭秘一道经典家常菜——鲜虾珍珠丸子，感受美味与营养的完美结合。

鲜虾珍珠丸子的食材准备

1、主料：

- 鲜虾500克

- 猪肉馅300克

2、辅料：

- 面粉适量

- 姜末适量

- 葱花适量

- 酱油适量

- 花椒粉适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 香油适量

鲜虾珍珠丸子的制作步骤

1、准备鲜虾，去头去壳，留虾线，清洗干净后沥干水分，剁成虾泥。

2、将猪肉馅放入大碗中，加入虾泥、姜末、葱花，再加入适量的酱油、花椒粉、盐、鸡精和香油，搅拌均匀。

3、取适量肉馅，揉成圆形，再滚上面粉，使其表面光滑。

4、锅中加水烧开，将珍珠丸子放入锅中，用中火煮10分钟左右，待丸子浮起，捞出沥干水分。

5、另起锅，加入适量的油，放入葱姜爆香，加入适量的清水和酱油，煮开后放入煮好的珍珠丸子，煮至汤汁浓稠。

6、撒上葱花和香菜，即可出锅。

鲜虾珍珠丸子的营养价值

1、鲜虾：鲜虾富含优质蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴补阳、养颜美容的功效。

2、猪肉馅：猪肉馅含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，具有补充能量、强身健体的作用。

3、面粉：面粉中含有丰富的碳水化合物，能提供人体所需的能量。

鲜虾珍珠丸子的烹饪技巧

1、选择新鲜的虾和猪肉馅，保证食材的新鲜度。

2、虾泥和肉馅的比例为1:1，这样可以使丸子口感更加鲜美。

3、在揉丸子时，要尽量使丸子表面光滑，这样煮出来的丸子更加美观。

4、煮丸子时，要用中火，避免煮烂。

5、煮好的丸子要捞出沥干水分，以免影响口感。

鲜虾珍珠丸子的食用建议

1、鲜虾珍珠丸子适合早餐、午餐或晚餐食用，可以作为一道主食或配菜。

2、可以搭配粥、面条等主食一起食用，增加饱腹感。

3、鲜虾珍珠丸子营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

鲜虾珍珠丸子是一道色香味俱佳的家常菜，制作简单，营养丰富，非常适合家庭烹饪，希望大家在掌握了这道菜的制作方法后，能够在家中大展厨艺，为家人带来美味与健康。