香草烤鸡，家常风味，唤醒味蕾的美食之旅

香草烤鸡是一道制作简单、营养均衡的家常菜，适合全家共享。主要材料包括整鸡、迷迭香、百里香、罗勒等香草，以及盐、黑胡椒、橄榄油、蒜末、生抽等调味料。这道菜香气扑鼻、味道鲜美，能有效慰藉疲惫身心。

在忙碌的生活中，我们总是渴望一顿简单而美味的家常菜来慰藉疲惫的身心，就让我为大家介绍一道香气扑鼻、味道鲜美的家常菜——香草烤鸡，这道菜不仅制作简单，而且营养均衡，是一道适合全家共享的美食。

香草烤鸡的制作材料

1、鸡：1只（约1500克）

2、香草：迷迭香、百里香、罗勒等适量

3、调味料：盐、黑胡椒、橄榄油、蒜末、生抽、老抽、料酒等适量

香草烤鸡的制作步骤

1、鸡洗净，用厨房纸巾吸干水分，然后用刀在鸡身上划几道口子，以便调料更好地渗透进鸡肉中。

2、在鸡身上均匀涂抹盐、黑胡椒、蒜末、生抽、老抽、料酒等调味料，腌制30分钟。

3、将香草洗净，切成小段，与腌制好的鸡一起放入烤盘中。

4、在烤盘中加入橄榄油，放入预热至200℃的烤箱中，烤制20分钟。

5、将烤盘取出，将香草放在鸡身上，继续烤制20分钟。

6、烤至鸡肉熟透，色泽金黄，即可取出。

香草烤鸡的营养价值

1、鸡肉：鸡肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素和矿物质，具有滋补身体、增强免疫力的作用。

2、香草：香草中含有丰富的挥发油、黄酮类化合物等活性物质，具有抗氧化、抗菌、抗炎等作用。

3、调味料：盐、黑胡椒、蒜末、生抽、老抽、料酒等调料，不仅能增加食物的口感，还能补充人体所需的微量元素。

香草烤鸡的烹饪技巧

1、腌制时间：腌制时间越长，鸡肉的口感越鲜美，但不宜超过2小时。

2、烤制温度：烤制温度不宜过高，以免鸡肉表面烤焦，内部却未熟透。

3、香草的添加：香草的种类和数量可根据个人口味调整，但不宜过多，以免掩盖鸡肉的原味。

4、烤制时间：根据鸡肉的大小和厚度，适当调整烤制时间，确保鸡肉熟透。

香草烤鸡的搭配建议

1、佐餐：香草烤鸡搭配米饭、面条、土豆泥等主食，既美味又营养。

2、冷藏：烤好的香草烤鸡可冷藏保存，作为便当或外卖的选择。

3、分享：将香草烤鸡切成块状，与家人、朋友共享，增进感情。

香草烤鸡是一道简单易学、美味可口的家常菜，它不仅能满足我们的味蕾，还能为我们的健康加分，赶快动手尝试一下吧，让这道香气盛宴为你的生活增添一份美好！