冬日滋补秘籍，当归生姜羊肉汤，温暖身心的养生暖锅

当归生姜羊肉汤，千年滋补佳品，以当归、生姜和羊肉为主，具温中补虚、养血调经、暖胃健脾等功效。尤其在冬季，能驱寒暖身，增强免疫力。本文将详细介绍其做法及食材准备。

当归生姜羊肉汤，是一道流传千年的传统滋补汤品，它以当归、生姜和羊肉为主要原料，具有温中补虚、养血调经、暖胃健脾等功效，尤其在寒冷的冬季，饮用当归生姜羊肉汤不仅能驱寒暖身，还能增强免疫力，预防感冒，下面，就为大家详细介绍一下当归生姜羊肉汤的做法。

食材准备

1、羊肉500克：选择肉质鲜嫩、脂肪较少的羊肉，最好选用羊腿肉。

2、当归30克：当归具有补血调经、活血止痛的作用。

3、生姜30克：生姜具有温中散寒、解表发汗的作用。

4、葱白适量：葱白具有发散风寒、温中补虚的作用。

5、食盐适量：根据个人口味适量添加。

6、料酒适量：料酒具有去腥增香的作用。

当归生姜羊肉汤做法

1、将羊肉清洗干净，切成块状，放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。

2、将当归、生姜洗净，切片备用。

3、取一个汤锅，放入适量的清水，放入羊肉块、当归片、生姜片，加入料酒。

4、大火煮沸后，撇去浮沫，转小火慢炖1小时。

5、加入葱白，继续炖煮10分钟。

6、根据个人口味加入适量的食盐，搅拌均匀，即可关火。

7、将当归生姜羊肉汤盛出，装入碗中，即可享用。

注意事项

1、羊肉性温，适合在冬季食用，但体质燥热者应适量食用。

2、当归具有活血作用，孕妇和月经期间的女性应避免食用。

3、炖煮羊肉时，最好选择砂锅或陶瓷锅，避免使用铁锅，以免影响汤品口感。

4、当归生姜羊肉汤具有滋补作用，但不宜过量饮用，以免导致身体负担。

5、炖煮过程中，火候不宜过大，以免肉质变硬，影响口感。

当归生姜羊肉汤是一道具有温中补虚、养血调经、暖胃健脾等功效的滋补汤品，其做法简单易学，食材易得，是冬季养生保健的佳品，学会这道汤品的做法，不仅能让自己和家人在寒冷的冬季感受到温暖，还能提高免疫力，预防感冒，不妨动手尝试一下，为自己和家人带来一份健康与温暖吧！