冬日滋补首选，山药煲肉汤，养生暖身必备！

冬季气温下降，山药煲肉汤能温暖身心，补充营养，提高免疫力。本文介绍山药煲肉汤的营养价值及制作方法。山药具有补脾养胃、益肺止咳、滋阴润燥的功效，富含蛋白质。制作时，选用新鲜山药和优质肉类，搭配适量调料，小火慢炖，即可享受美味又营养的山药煲肉汤。

随着冬季的到来，气温逐渐降低，人体抵抗力下降，各种疾病也趁机侵扰，一碗热腾腾的山药煲肉汤，不仅能温暖身心，还能为身体补充所需营养，提高免疫力，山药煲肉汤究竟有何神奇之处？如何制作最营养的山药煲肉汤呢？本文将为您一一揭晓。

山药煲肉汤的营养价值

1、山药：山药具有补脾养胃、益肺止咳、滋阴润燥的功效，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，对脾胃虚弱、肺虚咳嗽、便秘等症有很好的调理作用。

2、猪肉：猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有滋阴润燥、补中益气的作用，猪肉中的血红素铁含量较高，有利于改善缺铁性贫血。

3、汤料：生姜、大葱、枸杞等汤料，具有温中散寒、补气养血、强身健体的功效。

山药煲肉汤的制作方法

1、准备食材：山药、猪肉、生姜、大葱、枸杞、盐、胡椒粉等。

2、山药去皮，切成滚刀块；猪肉洗净，切成块状；生姜切片，大葱切段。

3、锅中加水，放入猪肉块，大火煮沸后撇去浮沫，捞出备用。

4、另起锅，加入适量清水，放入猪肉块、姜片、葱段，大火煮沸后转小火慢炖。

5、炖至猪肉熟烂，加入山药块，继续炖煮20分钟。

6、加入枸杞，炖煮5分钟。

7、根据个人口味加入盐、胡椒粉调味即可。

制作最营养的山药煲肉汤的技巧

1、选择新鲜的山药和猪肉：新鲜的山药口感更佳，营养价值更高；猪肉应选择肥瘦相间的部位，既能补充营养，又能使汤味鲜美。

2、炖煮时间：山药煲肉汤的炖煮时间较长，约需1小时左右，这样可以使肉质更加鲜嫩，山药的口感更佳。

3、调味品：适量加入生姜、大葱、枸杞等调料，既能增加汤的风味，又能发挥其保健作用。

4、适量食用：山药煲肉汤营养丰富，但不宜过量食用，以免造成身体负担。

山药煲肉汤是一道具有极高营养价值的滋补佳品，适合冬季养生食用，学会制作最营养的山药煲肉汤，让家人在寒冷的冬季也能感受到温暖与关爱。