冬日滋补佳品，青蒿甲鱼汤，暖身养生新体验

冬季气温下降，人体新陈代谢减缓，此时青蒿甲鱼汤是一道暖心的保健药膳，能有效增强免疫力，预防疾病。青蒿甲鱼汤以青蒿和甲鱼为主料，青蒿具有清热解毒功效。

随着冬季的到来，气温逐渐降低，人体的新陈代谢也相应减缓，这时候，一份暖心的药膳不仅能够温暖我们的身体，还能增强免疫力，预防冬季常见疾病，就为大家介绍一道冬日保健药膳——青蒿甲鱼汤，让我们一起感受这道美食带来的滋补养生效果。

青蒿甲鱼汤，顾名思义，主要原料为青蒿和甲鱼，青蒿，又称青蒿草，是一种中药材，具有清热解毒、凉血止血、解暑除湿的功效，甲鱼，又称鳖，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有滋阴补肾、清热解毒、养血益气的功效，两者结合，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。

【制作方法】

1、准备食材：甲鱼1只（约500克），青蒿50克，生姜适量，红枣10颗，枸杞子10克，料酒、食盐适量。

2、将甲鱼宰杀后去内脏，清洗干净，切成块状。

3、生姜切片，红枣去核，枸杞子洗净备用。

4、锅中放入适量清水，加入料酒，放入甲鱼块，大火煮沸后撇去浮沫。

5、将青蒿、姜片、红枣、枸杞子一同放入锅中，转小火慢炖1小时。

6、待甲鱼炖至熟透，加入食盐调味，即可出锅。

【功效分析】

1、滋阴补肾：甲鱼含有丰富的蛋白质和矿物质，能够滋养肝肾，增强体力，对于冬季易感疲劳的人群尤为适宜。

2、清热解毒：青蒿具有清热解毒的功效，可以清除体内毒素，预防感冒等冬季常见疾病。

3、养血益气：红枣、枸杞子具有养血益气的功效，能够增强体质，提高免疫力。

4、增强免疫力：青蒿甲鱼汤中的多种营养成分，能够促进人体免疫细胞的生成，提高免疫力。

【食用注意事项】

1、青蒿甲鱼汤性质偏寒，脾胃虚寒者应适量食用。

2、甲鱼属于高蛋白食物，患有肾脏疾病、高血压等疾病的人群应慎食。

3、青蒿甲鱼汤不宜空腹食用，最好在饭后饮用。

在寒冷的冬日，来上一碗热气腾腾的青蒿甲鱼汤，不仅能驱散寒冷，还能滋补身体，增强免疫力，让我们在这个冬季，用这道美味的药膳，温暖身心，迎接每一个美好的日子。