色香味俱全，玉兰茄子温馨家常味

家常菜中的玉兰茄子深受喜爱，承载家庭温馨，传承祖先智慧。选新鲜茄子、玉兰片，口感鲜美，一起感受这道美食的独特魅力。

自古以来，家常菜便是我国饮食文化中不可或缺的一部分，它承载着家庭的温馨，传承着祖先的智慧，玉兰茄子作为一道色香味俱佳的家常菜，深受广大人民群众的喜爱，就让我们一起走进这道美食，感受其独特的魅力。

选材与准备

1、茄子：选择新鲜、大小适中的茄子，皮薄肉厚，口感鲜美。

2、玉兰片：选用新鲜的玉兰片，口感脆嫩，营养丰富。

3、葱、姜、蒜：适量，用于调味。

4、食用油、生抽、盐、糖、鸡精等调味品。

制作过程

1、茄子洗净，切成滚刀块，放入盐水中浸泡10分钟，去除涩味。

2、玉兰片切丝，焯水后捞出备用。

3、葱切段，姜蒜切片。

4、热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香。

5、加入茄子翻炒，炒至茄子表面微黄。

6、加入玉兰片，快速翻炒均匀。

7、调入生抽、盐、糖、鸡精等调味品，翻炒均匀。

8、出锅前撒上葱花，增香提味。

美食特点

1、色泽诱人：玉兰茄子色泽鲜艳，红绿相间，令人食欲大增。

2、味道鲜美：茄子吸油性强，与玉兰片、葱姜蒜等食材搭配，味道鲜美，回味无穷。

3、营养丰富：茄子富含维生素、矿物质等营养成分，具有降脂、降压、抗衰老等保健作用；玉兰片含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等，有益于身体健康。

家庭温馨时光

家常菜的魅力在于其简单、朴实，却蕴含着家庭的温馨，在制作玉兰茄子的过程中，一家人围坐在一起，共同分享烹饪的乐趣，感受家的温暖，当美味的菜肴端上桌时，欢声笑语，共享天伦之乐。

玉兰茄子作为一道家常菜，不仅色泽诱人、味道鲜美，而且营养丰富，在家庭聚餐中，它总能成为一道亮眼的佳肴，让我们学会这道美食，为家人带来健康与快乐，尽享家庭温馨时光。