秋日暖胃颜养煲，薏米南瓜，养生美味双丰收

薏米南瓜煲是一道以薏米和南瓜为主料的养生佳肴。薏米富含利水渗湿、健脾止泻、清热排脓等功效，南瓜则富含丰富营养。这道菜简单却充满爱意，适合忙碌生活中回归家庭、餐桌的您。

在忙碌的生活节奏中，我们常常忽略了家的味道，忽略了那一道道简单却充满爱意的家常菜，就让我们回归家庭，回归餐桌，来一道既营养又美味的家常菜——薏米南瓜煲。

薏米南瓜煲，顾名思义，是以薏米和南瓜为主料的一道养生佳肴，薏米，又称薏苡仁，是一种营养价值极高的粗粮，具有利水渗湿、健脾止泻、清热排脓等功效，南瓜，则富含丰富的胡萝卜素、维生素和矿物质，能够养胃、补中益气、润肺化痰，两者搭配，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是秋季养生的首选。

【食材准备】

- 薏米 50克

- 南瓜 300克

- 红枣 5颗

- 红糖 适量

- 清水 适量

- 枸杞 少许（可选）

【制作步骤】

1、将薏米用清水浸泡1小时，使其充分吸水膨胀。

2、南瓜去皮去瓤，切成小块；红枣洗净，去核。

3、锅中加入适量清水，放入薏米，大火煮沸后转小火煮至薏米变软。

4、将南瓜块和红枣放入锅中，继续煮至南瓜熟软。

5、根据个人口味加入适量的红糖，煮至糖溶化。

6、撒上少许枸杞（如使用），搅拌均匀即可。

【营养分析】

薏米南瓜煲是一道非常适合秋季食用的家常菜，薏米具有利水渗湿的功效，可以帮助身体排出多余的水分，预防秋季常见的湿气困扰，南瓜则具有补中益气的作用，能够增强人体免疫力，提高抗病能力，红枣和枸杞的加入，更是为这道菜增添了丰富的营养，具有养颜美容、抗衰老的效果。

【烹饪小贴士】

1、薏米需要提前浸泡，这样煮出来的薏米更加软糯，口感更佳。

2、南瓜的甜度较高，可以根据个人口味适量添加红糖。

3、红枣和枸杞不宜过多，以免影响口感和营养吸收。

在寒冷的秋季，来上一碗热腾腾的薏米南瓜煲，不仅能温暖你的胃，还能滋养你的身体，这道家常菜简单易做，适合家庭日常烹饪，同时也适合忙碌的上班族作为加班后的晚餐，让我们一起动手，为家人和朋友带来这份温馨与营养吧！

薏米南瓜煲，不仅仅是一道家常菜，更是一种生活态度，它让我们在忙碌的生活中找到一份宁静，体会到家的温暖，在这个秋季，让我们用心去烹饪，用心去品尝，让每一道家常菜都充满爱的味道。