暖香满屋，家常咖喱虾，冬日味蕾的温馨邂逅

家常咖喱虾色泽诱人，口感鲜美，是深受喜爱的美食。制作需准备新鲜虾、土豆、胡萝卜、洋葱等食材，辅以姜片、蒜末、料酒、生抽等调料，烹饪步骤详尽。学习制作这道美味，享受家常美食的乐趣。

咖喱虾，作为一道家常菜，深受广大食客的喜爱，它色泽诱人，口感鲜美，既有咖喱的浓郁香味，又有虾肉的鲜美口感，就让我们一起走进厨房，学习如何制作一道美味可口的家常咖喱虾。

食材准备

1、主料：新鲜虾500克、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱1个、咖喱块适量

2、辅料：姜片、蒜末、料酒、生抽、盐、鸡精、食用油

制作步骤

1、准备食材：将新鲜虾去头去壳，留尾；土豆、胡萝卜、洋葱分别切成小块；姜片、蒜末备用。

2、虾焯水：锅中加入适量清水，放入姜片、蒜末，水开后放入虾，焯水约2分钟，捞出备用。

3、炒洋葱：锅中加入适量食用油，放入洋葱翻炒至透明。

4、炒咖喱：加入咖喱块，翻炒至咖喱块融化，呈金黄色。

5、加入食材：将焯水后的虾、土豆、胡萝卜块放入锅中，翻炒均匀。

6、加水炖煮：加入适量温水，水量没过食材即可，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

7、调味：加入料酒、生抽、盐、鸡精，根据个人口味调整。

8、收汁：待汤汁浓稠，咖喱均匀裹在食材上时，即可关火。

9、出锅：将咖喱虾盛出，撒上葱花点缀，即可享用。

小贴士

1、虾焯水时，时间不宜过长，以免虾肉变老。

2、咖喱块融化后，翻炒至金黄色，这样可以更好地激发咖喱的香味。

3、炖煮过程中，注意调整火力，保持小火慢炖，使食材充分吸收咖喱的香味。

4、根据个人口味，可以适当调整调料的用量。

家常咖喱虾是一道简单易学的菜品，不仅味道鲜美，而且营养丰富，学会这道菜，让你在忙碌的生活中，也能享受到美味的家常菜肴，快动手试试吧，为家人带来一份温暖与美味！