营养学家公认的饮食金科玉律

营养学家公认的饮食金科玉律对于现代人来说，食物的种类和选择大大丰富，但同时也带来了一些饮食问题，如营养不均衡、不合理等。

因此，营养学家提出了一些饮食金科玉律，这些规则可以帮助我们更好地摄取营养，保持身体健康。

一、平衡膳食平衡膳食是营养学家的第一条饮食金科玉律。

食物种类要多样化，主食粗细搭配，多吃蔬菜水果，适量摄入蛋白质，包括鱼、肉、蛋、奶等。

各种食物中的营养成分不同，只有多样化才能满足人体所需的营养素。

二、适量摄入摄入食物的量也需要适量。

过多的摄入容易导致肥胖、高血压、高血脂等健康问题。

因此，要控制饮食量，适量摄入各种食物，尤其是高热量、高脂肪的食物。

三、合理搭配食物的搭配也很重要。

合理的搭配可以提高食物的营养价值，减少有害物质的产生。

例如，蔬菜和肉类可以一起烹饪，这样可以提高蛋白质的吸收率；同时也要注意不要过量摄入某些食物，如高盐、高糖、高脂肪的食物。

四、规律饮食规律的饮食是健康的保证。

一日三餐要定时定量，不要因为工作、娱乐等原因忽略早餐或者晚餐。

此外，吃饭时要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽，这样可以减轻肠胃负担，促进消化吸收。

五、饮食卫生饮食卫生也是健康饮食的重要一环。

要选择新鲜、卫生的食材，避免食用过期或者变质的食品。

同时也要注意厨房卫生，保持餐具清洁，避免细菌滋生。

六、适量饮水水是人体必需的营养素之一，因此要适量饮水。

成年人每天的饮水量应该在2000-2500毫升之间，尤其是在运动或者天气炎热的时候更要及时补充水分。

同时也要注意不要过量饮水，以免影响正常的消化吸收。

七、控制盐糖摄入过多的盐和糖摄入会导致高血压、糖尿病、肥胖等多种健康问题。

因此要控制盐糖摄入量，减少高盐、高糖食品的摄入，如腌制品、糖果、甜饮料等。

八、增加膳食纤维的摄入膳食纤维对于维持肠道健康、预防便秘和降低胆固醇都有重要作用。

要增加膳食纤维的摄入量，可以多吃蔬菜、水果、全谷类食物等富含膳食纤维的食物。

九、合理选择食物不同的食物所含的营养素不同，因此在选择食物时要注意合理搭配，以获得最佳的营养摄入。

例如，瘦肉可以提供蛋白质和锌等营养素，蔬菜和水果则可以提供维生素和膳食纤维。

同时也要避免选择含有添加剂、色素、调味料过多的食品，以保持健康饮食。

十、坚持饮食改变饮食习惯的改变需要时间和耐心，不能一蹴而就。

要坚持饮食改变，逐步养成良好的饮食习惯，如定时定量、细嚼慢咽、少食多餐等。

同时也要注意不要过度追求快速减肥或者过度节食，以免影响身体健康。

总之，营养学家公认的饮食金科玉律是平衡膳食、适量摄入、合理搭配、规律饮食、饮食卫生、适量饮水、控制盐糖摄入、增加膳食纤维的摄入、合理选择食物和坚持饮食改变等。

这些规则可以帮助我们更好地摄取营养，保持身体健康。

在日常生活中，我们要注意遵循这些规则，养成良好的饮食习惯，才能拥有健康的身体和生活。