家常冻豆腐五式，美味易学，掌握家常美味秘诀

冻豆腐，营养丰富，口感独特，深受喜爱。本文介绍五种简单易学的冻豆腐做法，包括红烧冻豆腐，让你在家也能享受到美味又健康的冻豆腐佳肴。

冻豆腐，作为一种传统美食，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，就为大家介绍五种简单易学的冻豆腐做法，让你在家就能享受到美味又健康的冻豆腐佳肴。

红烧冻豆腐

材料：冻豆腐、猪肉末、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、豆瓣酱、糖、盐、清水适量。

做法：

1、冻豆腐解冻后切成小块，猪肉末备用。

2、热锅倒油，加入葱姜蒜爆香，再加入猪肉末煸炒至变色。

3、倒入豆瓣酱炒匀，加入生抽、老抽、料酒、糖、盐和清水，煮开后放入冻豆腐。

4、大火煮开后转小火炖煮10分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。

5、撒上葱花即可出锅。

麻辣冻豆腐

材料：冻豆腐、肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、花椒、干辣椒、生抽、老抽、料酒、糖、盐、清水适量。

做法：

1、冻豆腐解冻后切成小块，肉末备用。

2、热锅倒油，加入葱姜蒜爆香，再加入肉末煸炒至变色。

3、倒入豆瓣酱炒匀，加入花椒、干辣椒炒香。

4、加入生抽、老抽、料酒、糖、盐和清水，煮开后放入冻豆腐。

5、大火煮开后转小火炖煮10分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。

6、撒上葱花即可出锅。

酸辣冻豆腐

材料：冻豆腐、猪肉末、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、陈醋、糖、盐、清水适量。

做法：

1、冻豆腐解冻后切成小块，肉末备用。

2、热锅倒油，加入葱姜蒜爆香，再加入肉末煸炒至变色。

3、倒入生抽、老抽、料酒、陈醋、糖、盐和清水，煮开后放入冻豆腐。

4、大火煮开后转小火炖煮10分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。

5、撒上葱花即可出锅。

蒜蓉蒸冻豆腐

材料：冻豆腐、蒜蓉、生抽、老抽、料酒、糖、盐、葱花适量。

做法：

1、冻豆腐解冻后切成小块，备用。

2、热锅倒油，加入蒜蓉炒香，再加入生抽、老抽、料酒、糖、盐和清水，煮开后放入冻豆腐。

3、大火煮开后转小火炖煮5分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。

4、出锅后撒上葱花即可。

酸菜炖冻豆腐

材料：冻豆腐、酸菜、猪肉末、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、清水适量。

做法：

1、冻豆腐解冻后切成小块，酸菜洗净切成细丝，猪肉末备用。

2、热锅倒油，加入葱姜蒜爆香，再加入肉末煸炒至变色。

3、倒入酸菜炒匀，加入生抽、老抽、料酒、糖、盐和清水，煮开后放入冻豆腐。

4、大火煮开后转小火炖煮10分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。

5、撒上葱花即可出锅。

就是五种简单易学的冻豆腐做法，快来试试吧！相信你一定会爱上这种美味又健康的家常美食。