香酥素鸭块，家常菜中的素食新宠，回味无穷

分享一道香酥素鸭块家常菜，香气扑鼻，口感酥脆，简单易做。食材包括豆腐皮、胡萝卜、黄瓜、木耳和面粉。这道菜让您在忙碌生活中也能感受到家的味道。

随着生活节奏的加快，人们越来越注重健康饮食，追求营养与美味的完美结合，家常菜因其简单易做、美味可口而备受喜爱，就为大家分享一道独具特色的家常菜——香酥素鸭块，这道菜香气扑鼻，口感酥脆，回味无穷，让您在忙碌的生活中也能品尝到家的味道。

食材准备

1、豆腐皮：适量

2、胡萝卜：1根

3、黄瓜：1根

4、木耳：适量

5、面粉：适量

6、淀粉：适量

7、盐：适量

8、生抽：适量

9、老抽：适量

10、蚝油：适量

11、五香粉：适量

12、香葱：适量

13、姜末：适量

14、蒜末：适量

15、食用油：适量

制作步骤

1、将豆腐皮切成小块，胡萝卜、黄瓜、木耳分别切成小丁备用。

2、将切好的豆腐皮放入开水中焯水，捞出后沥干水分。

3、在碗中加入面粉、淀粉、盐、生抽、老抽、蚝油、五香粉，搅拌均匀，制成面糊。

4、将焯水后的豆腐皮放入面糊中，使其均匀裹上面糊。

5、锅中倒入食用油，烧至五成热时，将裹上面糊的豆腐皮块放入锅中，中火炸至金黄酥脆，捞出沥油。

6、锅中留少许油，加入香葱、姜末、蒜末爆香，再加入胡萝卜丁、黄瓜丁、木耳翻炒均匀。

7、将炸好的豆腐皮块放入锅中，翻炒均匀，使豆腐皮块充分吸收调料的香味。

8、出锅前，根据个人口味加入适量盐调味即可。

注意事项

1、炸豆腐皮时，油温不宜过高，以免外焦里生。

2、炸好的豆腐皮块要及时捞出沥油，以免过于油腻。

3、炒制时，注意火候，避免豆腐皮块过于酥脆而失去口感。

美味分享

香酥素鸭块是一道简单易做、美味可口的家常菜，它不仅色泽诱人，香气扑鼻，而且口感酥脆，回味无穷，在忙碌的生活中，这道菜能为您带来一丝温馨与满足，快来动手尝试一下吧，让家人朋友一起品尝这份美味吧！