家常美食新境界——秘制鸡腿菇炒鲜鱿，味蕾盛宴！

家常菜承载情感，鸡腿菇炒鲜鱿成餐桌常客。鸡腿菇肉质滑嫩，鲜鱿鲜美弹牙，搭配独特，营养丰富，在家轻松享美味。快来学习这道简单美味的家常菜吧！

在现代快节奏的生活中，家常菜不仅仅是一种饮食习惯，更是一种情感的寄托，就让我们来解锁一道简单又美味的家常菜——鸡腿菇炒鲜鱿，让这份鲜美滋味在家就能轻松尝到。

鸡腿菇炒鲜鱿，这道菜以其独特的口感和丰富的营养，成为了许多家庭餐桌上的常客，鸡腿菇肉质肥厚，口感滑嫩，而鲜鱿则鲜美弹牙，二者搭配，相得益彰，就让我们一起来学习这道菜的制作过程吧。

【准备食材】

- 鸡腿菇 200克

- 鲜鱿 300克

- 大蒜 2瓣

- 姜片 3片

- 青红椒 各1个

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 料酒 适量

- 淀粉 适量

- 鸡精 适量

【制作步骤】

1、鸡腿菇洗净，切成薄片；鲜鱿去内脏，洗净，切成圈状，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。

2、大蒜切片，青红椒洗净，切成丝备用。

3、热锅冷油，油温5成热时，下入鸡腿菇片，快速翻炒至表面微黄，捞出备用。

4、锅中留底油，放入姜片和蒜片爆香。

5、将腌制好的鲜鱿圈放入锅中，用中火翻炒至表面微焦，加入鸡腿菇片一起翻炒。

6、加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。

7、最后加入青红椒丝，快速翻炒至青红椒断生。

8、调入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，出锅前撒上少许葱花即可。

【小贴士】

1、鸡腿菇切片时，可以适当切厚一些，这样炒出来的鸡腿菇更加滑嫩。

2、鲜鱿腌制时，加入适量的料酒和淀粉，可以去除腥味，使鲜鱿更加鲜嫩。

3、炒制鲜鱿时，火候不宜太大，以免鲜鱿炒老。

4、青红椒丝的加入，不仅可以增加菜肴的色泽，还能提升口感。

5、这道菜还可以根据个人口味，加入其他蔬菜，如胡萝卜丝、洋葱丝等。

家常菜的魅力，在于其简单易做，却又充满家的温馨，鸡腿菇炒鲜鱿，不仅是一道美味佳肴，更是一种生活态度，让我们在忙碌的生活中，学会用心去烹饪，享受这份家的味道。

在享受美食的同时，我们也要关注健康，鸡腿菇富含多种氨基酸、矿物质和维生素，具有降血压、降血脂、提高免疫力等功效；鲜鱿则含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对大脑发育和身体成长都有益处，这道菜不仅美味，而且营养均衡，适合各个年龄段的人群食用。

让我们一起动手，为家人和朋友制作这道美味的鸡腿菇炒鲜鱿，感受家的温暖，享受生活的美好，愿这道家常菜，成为你生活中的一道亮丽风景线。