香菇与冬瓜的甜蜜邂逅——油焖双菇冬瓜脯的美味诱惑

油焖双菇冬瓜脯是一道美味营养的家常菜，以其简单易做、口感鲜美深受喜爱。主要食材包括香菇、平菇、冬瓜及葱姜蒜等，共同烹制出独特的风味。

在我国广袤的饮食文化中，家常菜以其简单、美味、营养的特点，深受广大民众的喜爱，油焖双菇冬瓜脯是一道集美味与营养于一身的经典家常菜，不仅口感鲜美，而且制作方法简单，是家庭餐桌上的常客，就让我们一起走进这道菜肴的制作过程，感受其独特的魅力。

食材准备

油焖双菇冬瓜脯的主要食材有：新鲜香菇、新鲜平菇、冬瓜、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、食用油等。

制作步骤

1、香菇和平菇洗净，去掉根部，切成块状；冬瓜去皮去瓤，切成条状。

2、葱切段，姜蒜切片备用。

3、热锅凉油，油热后放入葱段、姜片、蒜片爆香。

4、加入香菇和平菇翻炒，炒至两面微黄。

5、加入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

6、加入适量的糖和盐，翻炒均匀。

7、加入适量的水，水量要没过菇类。

8、盖上锅盖，转小火炖煮10分钟。

9、将冬瓜条放入锅中，继续炖煮5分钟。

10、开盖，撒上葱花，翻炒均匀。

11、出锅前，可根据个人口味加入适量的胡椒粉提味。

营养分析

1、香菇：富含蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等营养成分，具有提高免疫力、降血压、降血脂、抗肿瘤等作用。

2、平菇：富含蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等营养成分，具有增强免疫力、抗肿瘤、抗病毒、抗衰老等作用。

3、冬瓜：富含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿、降血压、降血糖等作用。

食用建议

1、油焖双菇冬瓜脯是一道色香味俱佳的家常菜，可搭配米饭、馒头等主食食用。

2、香菇和平菇富含蛋白质和氨基酸，适合作为素食者的蛋白质来源。

3、冬瓜具有清热解毒、利尿消肿的功效，适合夏季食用。

油焖双菇冬瓜脯是一道具有丰富营养和独特风味的家常菜，在忙碌的生活中，学会这道菜肴的制作，不仅能满足家人的味蕾，还能为家人带来健康，让我们共同品味这道家常菜的独特魅力，享受美好生活。