春日味蕾盛宴，三款时令佳肴唤醒生机

春季来临，饮食宜顺应时节，推荐三道时令菜：清炒时蔬，助消化、清理肠胃，增强免疫力，享受美食同时养生。

随着春风拂面，万物复苏，春季的脚步渐渐临近，在这个充满生机和活力的季节里，我们的饮食也应顺应时节，选择时令蔬菜和食材，以滋养身体，增强免疫力，就为大家推荐三道春季必吃的时令菜，让你在这个季节里，既能享受美食，又能健康养生。

清炒时蔬

春季气温逐渐回暖，人体新陈代谢加快，此时食用清淡的时蔬，有助于清理肠胃，促进消化，清炒时蔬是一道简单又美味的家常菜，不仅口感清爽，而且营养丰富。

【食材】

- 菠菜、油麦菜、小白菜等时令蔬菜

- 蒜末、盐、鸡精、香油

【做法】

1、将时令蔬菜洗净，切成段或片。

2、热锅凉油，油温五成热时，放入蒜末爆香。

3、加入时令蔬菜，快速翻炒至断生。

4、调入适量的盐、鸡精，翻炒均匀。

5、出锅前淋上少许香油，增香提味。

清炒时蔬不仅保留了蔬菜的原汁原味，而且烹饪时间短，营养损失较少，春季食用，有助于补充维生素和矿物质，增强体质。

蒜蓉蒸虾

春季，虾类食材肥美，肉质鲜嫩，是春季餐桌上的佳品，蒜蓉蒸虾是一道简单易做、美味可口的时令菜，既能保留虾的原汁原味，又能增添蒜香，令人食欲大增。

【食材】

- 新鲜虾若干

- 蒜蓉、盐、鸡精、生抽、香油

【做法】

1、将虾洗净，去头去壳，留下尾巴，背部剪开，去掉虾线。

2、调制蒜蓉汁：将蒜蓉、盐、鸡精、生抽、香油混合均匀。

3、将虾摆放在盘中，淋上蒜蓉汁。

4、放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟，至虾肉熟透。

5、出锅后撒上葱花，增香提色。

蒜蓉蒸虾不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于补充春季所需的营养，增强抵抗力。

凉拌莴苣

莴苣是春季的时令蔬菜，口感脆嫩，营养丰富，凉拌莴苣是一道清爽可口的开胃菜，适合春季食用。

【食材】

- 莴苣、蒜末、盐、鸡精、香油、醋

【做法】

1、将莴苣洗净，切成细丝或片。

2、将莴苣丝放入开水中焯水，捞出后过冷水，沥干水分。

3、调制凉拌汁：将蒜末、盐、鸡精、香油、醋混合均匀。

4、将莴苣丝放入碗中，倒入凉拌汁，拌匀。

5、装盘，撒上葱花或香菜，增香提色。

凉拌莴苣口感清爽，有助于清热解毒，降火消暑，春季食用，可以缓解春季燥热，保持身体舒适。

春季是万物复苏的季节，也是养生保健的关键时期，以上三道春季必吃的时令菜，既美味可口，又营养丰富，有助于增强体质，抵御春季常见疾病，在这个美好的季节里，让我们用美食唤醒味蕾，迎接生机盎然的春天。