木瓜丝家常秘制，清新可口，厨房新手也能轻松搞定

木瓜，我国南方常见水果，不仅口感清甜、营养丰富，还具有药用价值。清香木瓜丝是一道家常菜，将木瓜美味发挥极致。本文将详细介绍其制作方法，让您轻松在家享受美味。

木瓜，作为我国南方地区的一种常见水果，不仅口感清甜，营养丰富，还具有很高的药用价值，而清香木瓜丝，则是将木瓜的美味发挥到极致的一道家常菜，下面，就让我为大家详细介绍一下清香木瓜丝的制作方法，让你轻松在家就能享受到这道美味佳肴。

准备食材

1、木瓜：1个（约500克）

2、红椒：1个（约50克）

3、胡萝卜：1根（约50克）

4、青椒：1个（约50克）

5、蒜末：适量

6、盐：适量

7、糖：适量

8、醋：适量

9、香油：适量

10、花椒油：适量

制作步骤

1、木瓜洗净，去皮去籽，切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，去除涩味。

2、红椒、胡萝卜、青椒分别洗净，切成细丝。

3、将浸泡好的木瓜丝捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。

4、锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜末爆香。

5、加入红椒丝、胡萝卜丝、青椒丝，翻炒均匀。

6、倒入木瓜丝，快速翻炒均匀。

7、加入适量盐、糖、醋，调味。

8、翻炒均匀后，淋上香油和花椒油，提香。

9、出锅前撒上少许葱花，即可。

小贴士

1、选择成熟的木瓜，这样木瓜丝口感更佳。

2、切木瓜时，可以用刀背轻轻拍打木瓜，使其更容易去皮。

3、木瓜丝浸泡在盐水中可以去除涩味，同时保持木瓜丝的口感。

4、调味料可根据个人口味适量增减。

5、翻炒木瓜丝时，火候不宜过大，以免木瓜丝变黄、变软。

清香木瓜丝的营养价值

1、木瓜富含木瓜蛋白酶，具有很好的消化作用，可以帮助消化不良的人群改善消化功能。

2、木瓜中含有丰富的维生素A、C和矿物质，具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力等功效。

3、红椒、胡萝卜、青椒富含维生素和矿物质，有助于提高身体免疫力，预防疾病。

清香木瓜丝是一道简单易做、美味可口的家常菜，在炎炎夏日，来上一盘清香木瓜丝，既能解暑降温，又能补充营养，何乐而不为呢？赶快动手试试吧！