家常菜之美，香蒜焖鸡肉的温馨滋味

香蒜焖鸡肉是一道经典家常菜，深受喜爱。它以鸡肉为主料，搭配香蒜、生姜、大葱等食材，经烹饪后色香味俱佳。制作过程需准备适量食材，如鸡肉、香蒜、生姜等，并使用料酒、生抽等调料。让我们一起探索这道美食的独特魅力吧！

自古以来，家常菜便在我国饮食文化中占据着举足轻重的地位，家常菜讲究的是食材的搭配、烹饪技巧和色香味俱佳，香蒜焖鸡肉作为一道经典的家常菜，深受广大食客的喜爱，下面，就让我们一起走进这道美食的世界，领略其独特的魅力。

香蒜焖鸡肉的制作

1、食材准备

鸡肉：500克

香蒜：适量

生姜：适量

大葱：适量

干辣椒：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

盐：适量

食用油：适量

2、鸡肉处理

将鸡肉洗净，切成块状，用料酒、生抽腌制10分钟。

3、调制酱料

将香蒜、生姜、大葱切成末，干辣椒切段，将适量食用油倒入锅中，放入干辣椒炒香，再加入香蒜、生姜、大葱继续翻炒。

4、焖煮鸡肉

将腌制好的鸡肉放入锅中，翻炒均匀，加入适量生抽、老抽、盐，翻炒均匀，倒入适量清水，大火烧开后转小火焖煮20分钟。

5、收汁出锅

待鸡肉熟透后，开大火收汁，使汤汁浓稠，出锅装盘。

香蒜焖鸡肉的口感与营养

1、口感

香蒜焖鸡肉口感鲜美，鸡肉鲜嫩多汁，香蒜的香气与鸡肉的鲜美相得益彰，让人回味无穷。

2、营养

鸡肉富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，具有滋补身体、增强免疫力的作用，香蒜具有杀菌、消炎、抗氧化等功效，有助于预防疾病。

香蒜焖鸡肉的享用

1、佐餐搭配

香蒜焖鸡肉可作为主食搭配米饭、馒头等，也可作为下酒菜，美味可口。

2、存储与保存

香蒜焖鸡肉在食用前可放入冰箱冷藏，保质期可达2-3天，食用时，可根据个人口味添加适量调料。

香蒜焖鸡肉作为一道家常菜，以其独特的口感和丰富的营养，成为了我国餐桌上的佳肴，学会这道菜的制作方法，不仅能满足家人的味蕾，还能在忙碌的生活中为家人带来温馨与关爱，让我们共同传承这道经典美食，让家常菜的魅力永存。