眼保健食谱，营养三宝助力视力守护之旅

随着科技发展，电子产品普及导致我国近视患者超4.5亿，本文介绍三类营养物质，帮助眼睛“减压”，以保护视力。

随着科技的飞速发展，电子产品已成为我们生活中不可或缺的一部分，长时间对着电脑、手机等屏幕，使得我们的眼睛承受着巨大的压力，据相关数据显示，我国近视患者已超过4.5亿，且呈逐年上升趋势，为了保护我们的视力，除了科学用眼，合理的饮食也是关键，本文将为您介绍三类营养物质，帮助眼睛“减压”。

三类营养物质给眼睛“减压”

1、叶黄素

叶黄素是一种天然存在于蔬菜、水果、蛋黄等食物中的类胡萝卜素，具有强大的抗氧化作用，研究发现，叶黄素能够保护眼睛免受紫外线、蓝光等有害光线的伤害，降低白内障、黄斑变性等眼疾的风险。

（1）富含叶黄素的食物：菠菜、甘蓝、胡萝卜、玉米、蛋黄、鱼肝油等。

（2）作用：补充叶黄素，保护眼睛免受有害光线的伤害，预防眼疾。

2、花青素

花青素是一种天然存在于紫色、蓝色、红色等水果和蔬菜中的多酚类物质，具有抗炎、抗氧化、抗过敏等多种生理活性，研究发现，花青素能够改善视网膜血液循环，提高视力，缓解眼睛疲劳。

（1）富含花青素的食物：蓝莓、黑莓、草莓、樱桃、紫甘蓝、茄子等。

（2）作用：改善视网膜血液循环，提高视力，缓解眼睛疲劳。

3、维生素A

维生素A是一种脂溶性维生素，对维持正常视觉功能至关重要，维生素A能够促进视网膜细胞的生成，维持角膜的正常结构，预防夜盲症、干眼症等眼疾。

（1）富含维生素A的食物：胡萝卜、南瓜、菠菜、甘蓝、动物肝脏、奶制品等。

（2）作用：促进视网膜细胞生成，维持角膜结构，预防眼疾。

如何通过饮食补充这三类营养物质

1、增加蔬菜和水果的摄入量：每天至少摄入5种不同颜色的蔬菜和水果，确保摄入丰富的叶黄素、花青素等营养物质。

2、适量摄入动物性食品：适量食用动物肝脏、奶制品等富含维生素A的食物，以满足眼睛对维生素A的需求。

3、注意烹饪方法：尽量采用蒸、煮、炖等烹饪方式，减少油炸、烧烤等高温烹饪，以保留食物中的营养物质。

4、适量摄入坚果：坚果富含不饱和脂肪酸和抗氧化物质，有助于保护眼睛。

三类营养物质——叶黄素、花青素和维生素A，能够为我们的眼睛“减压”，预防眼疾，在日常饮食中，我们要注重摄入这些营养物质，保护我们的视力，养成良好的用眼习惯，合理调节用眼时间，让我们的眼睛远离“压力”，享受清晰美好的世界。