夏日解暑新宠，毛豆助力清爽一夏，活力满满！

夏日炎炎，合理饮食至关重要。本文推荐一份夏季饮食菜谱，特别推荐凉拌毛豆，清爽解暑。菜谱包括凉拌毛豆的制作方法，简单易行，适合夏季食用。

随着夏日的脚步渐近，气温逐渐攀升，人们开始感受到夏季特有的炎热和潮湿，在这样的季节里，合理的饮食显得尤为重要，就为大家带来一份夏季饮食菜谱，特别推荐在疲劳时不妨多吃些毛豆，让你清爽一夏！

夏季饮食菜谱

1、凉拌毛豆

材料：新鲜毛豆、蒜末、生抽、香醋、白糖、盐、香油

做法：

（1）将毛豆洗净，放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮至毛豆熟透。

（2）捞出毛豆，放入冷水中浸泡片刻，捞出沥干水分。

（3）将蒜末、生抽、香醋、白糖、盐混合成调味汁。

（4）将毛豆放入大碗中，倒入调味汁，搅拌均匀，最后淋上香油即可。

2、毛豆炒肉丝

材料：毛豆、猪肉、蒜末、生抽、料酒、盐、胡椒粉、水淀粉、食用油

做法：

（1）将猪肉切成细丝，加入料酒、生抽、胡椒粉、水淀粉腌制10分钟。

（2）毛豆洗净，焯水后捞出备用。

（3）锅中倒入适量的食用油，放入蒜末炒香。

（4）加入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色。

（5）倒入毛豆，翻炒均匀，加盐调味即可。

3、毛豆炖排骨

材料：毛豆、排骨、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、清水

做法：

（1）将排骨洗净，焯水后捞出备用。

（2）锅中倒入适量的清水，放入姜片、葱段、料酒，大火煮开后转小火炖煮30分钟。

（3）加入毛豆，继续炖煮10分钟。

（4）加盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

疲劳时多吃毛豆的好处

1、毛豆富含蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素，有助于补充体力，缓解疲劳。

2、毛豆中的大豆异黄酮具有抗氧化作用，有助于抵抗自由基，延缓衰老。

3、毛豆中的钾元素有助于调节血压，预防心血管疾病。

4、毛豆中的植物化合物具有抗癌作用，有助于预防癌症。

5、毛豆中的植物雌激素有助于改善女性内分泌，缓解更年期综合症。

夏季饮食菜谱中添加毛豆，不仅能让你清爽一夏，还能缓解疲劳，增强体质，快来尝试这份夏季饮食新主张吧！