春暖养肝脾，食补身心焕新绿

春季是养生保健的好时机，中医认为春季养肝补脾对身心调养和增强体质至关重要。宜多吃绿色蔬菜如菠菜、芹菜、油菜等，富含叶绿素，具有养肝作用。

春季，万物复苏，大地披上绿装，正是养生保健的大好时节，中医认为，春季与肝脾关系密切，肝主疏泄，脾主运化，春季养肝补脾，对于调养身心，增强体质具有重要意义，以下就让我们一起来了解一下春季宜多吃哪些养肝补脾食物，以迎接生机勃勃的新绿。

养肝食物

1、绿色蔬菜

绿色蔬菜富含叶绿素，具有很好的养肝作用，如菠菜、芹菜、油菜等，都是春季养肝的佳品，菠菜具有滋阴润燥、养血止血的功效；芹菜则能清热解毒、平肝降压；油菜则有助于消食化气、养肝明目。

2、豆制品

豆制品中含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素，具有养肝、补脾的作用，如豆腐、豆浆、豆腐皮等，都是春季养肝补脾的佳品，豆腐具有益气和中、生津润燥的功效；豆浆则能润燥、养胃、润肺；豆腐皮则能清热解毒、润燥生津。

3、蘑菇

蘑菇是一种营养丰富、美味可口的食材，具有养肝、补脾、益气的功效，如香菇、金针菇、平菇等，都是春季养肝补脾的佳品，香菇具有补肝肾、益脾胃、降血压的功效；金针菇则能养肝、利湿、消食；平菇则能养胃、润肺、清热。

4、鸡蛋

鸡蛋富含优质蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，具有养肝、补脾、养血的功效，春季适量食用鸡蛋，有助于增强体质、提高免疫力。

补脾食物

1、红薯

红薯含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，具有补脾益气、养血润燥的功效，红薯可蒸、煮、烤等多种方式食用，是春季养生的佳品。

2、燕麦

燕麦富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有补脾、润燥、养胃的功效，燕麦可煮粥、做饼、搭配水果等多种方式食用，是春季养生的佳品。

3、莲藕

莲藕具有清热解毒、补脾止泻、养血润燥的功效，春季食用莲藕，有助于调理脾胃、增强体质。

4、红枣

红枣具有补中益气、养血安神、养肝健脾的功效，红枣可煮粥、泡茶、炖汤等多种方式食用，是春季养生的佳品。

春季饮食注意事项

1、避免油腻、辛辣、生冷食物，以免损伤脾胃。

2、适量食用酸性食物，如山楂、柠檬等，有助于养肝。

3、保持饮食清淡，多吃蔬菜水果，保证营养均衡。

4、饮食定时定量，避免暴饮暴食。

春季宜多吃养肝补脾食物，以调养身心，迎接生机勃勃的新绿，让我们在享受美食的同时，也关注自己的健康，度过一个美好的春季。