春暖食养之道，顺应自然，调和身心养生记

春季万物复苏，人体需顺应自然调整饮食。本文介绍春季饮食养生原则，以养肝护肝为首要，适量食用富含蛋白质、维生素的食物，保持身心健康。

随着春风拂面，万物复苏，春季来临，自然界呈现出一派生机勃勃的景象，人体也需要顺应自然规律，调整饮食结构，以养生保健，本文将为您介绍春季饮食养生的原则，帮助您在这个季节里保持身心健康。

春季饮食养生原则

1、养肝护肝

春季，肝木旺盛，人体肝气亦随之旺盛，春季饮食养生应以养肝护肝为首要任务，可适量食用富含蛋白质、维生素、矿物质的食物，如鱼类、瘦肉、豆制品、蔬菜和水果等，要避免过多食用辛辣、油腻、生冷的食物，以免损伤肝气。

2、清新爽口

春季气温逐渐升高，人体出汗增多，此时饮食宜清淡爽口，以促进消化吸收，可多食用绿豆、西瓜、黄瓜、番茄等具有清热解毒、生津止渴作用的食物。

3、补充营养

春季是人体生长发育的重要时期，应适当补充营养，增强体质，可适量食用富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉、豆制品、坚果等。

4、调节酸碱平衡

春季，人体代谢加快，酸碱平衡容易失调，春季饮食应注意调节酸碱平衡，多吃蔬菜、水果等碱性食物，如菠菜、芹菜、苹果、香蕉等，以保持体内酸碱平衡。

5、适量食用温补食物

春季气温逐渐升高，但早晚温差较大，人体易受寒邪侵袭，春季饮食可适量食用一些温补食物，如红枣、枸杞、山药、鸡肉等，以增强体质，预防感冒。

春季饮食养生食谱推荐

1、红枣枸杞粥

原料：红枣、枸杞、大米

做法：将红枣、枸杞洗净，与大米一同放入锅中，加水煮成粥即可。

功效：红枣具有补血养颜、补中益气的作用；枸杞具有养肝明目、抗衰老的功效，此粥适合春季食用，有助于养肝护肝。

2、绿豆汤

原料：绿豆、水

做法：将绿豆洗净，放入锅中，加水煮至绿豆开花即可。

功效：绿豆具有清热解毒、消暑利尿的作用，适合春季食用。

3、西红柿鸡蛋汤

原料：西红柿、鸡蛋、水、盐、葱花

做法：将西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用，锅中加水煮沸，放入西红柿煮至软烂，倒入鸡蛋液，加盐调味，撒上葱花即可。

功效：西红柿具有生津止渴、清热解毒的作用；鸡蛋富含蛋白质、维生素等营养成分，此汤适合春季食用，有助于养颜美容。

4、菠菜炒肉片

原料：菠菜、猪肉、蒜末、盐、生抽、料酒

做法：将菠菜洗净切段，猪肉切片，用盐、生抽、料酒腌制10分钟，锅中加油，爆香蒜末，放入肉片翻炒至变色，加入菠菜快速翻炒，加盐调味即可。

功效：菠菜具有补血养颜、清热解毒的作用；猪肉富含蛋白质、脂肪等营养成分，此菜适合春季食用，有助于养肝护胃。

春季饮食养生应以养肝护肝、清淡爽口、补充营养、调节酸碱平衡、适量食用温补食物为原则，通过合理搭配饮食，我们可以在这个美好的季节里保持身心健康，迎接新的挑战。