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东坡蒸猪头，川菜中的传统名菜，以麻辣鲜香、味厚油润著称。这道菜源自宋代大文豪苏轼所创，寓意吉祥，深受食客喜爱。让我们一起探究其制作方法，感受川菜精髓。川菜，作为中国八大菜系之一，以其独特的麻辣、鲜香、油润、味厚而著称，在众多川菜中，东坡蒸猪头是一道极具特色的传统名...