夏日清新必备——自制豌豆薄荷汤，清爽滋味一夏享

夏日清凉美食DIY——豌豆薄荷汤，以豌豆、薄荷叶、番茄、洋葱、胡萝卜等食材，口感丰富，简单易学。这款汤品不仅清爽解暑，还有助于健康饮食。快来动手为家人朋友带来清凉与美味吧！

随着生活节奏的加快，人们越来越注重健康饮食，在炎炎夏日，一碗清凉爽口的汤品成为了家中的必备佳肴，就为大家带来一款夏日清新口感、简单易学的美食DIY——豌豆薄荷汤，让我们一起动手，为家人和朋友带来一份清凉与美味。

豌豆薄荷汤的食材与功效

豌豆薄荷汤的主要食材有豌豆、新鲜薄荷叶、番茄、洋葱、胡萝卜等，这些食材不仅口感丰富，而且具有多种保健功效。

1、豌豆：豌豆富含蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素，具有降低血脂、预防心血管疾病、抗氧化等作用。

2、薄荷叶：薄荷具有清热解毒、消暑解渴、提神醒脑等功效，特别适合夏日饮用。

3、番茄：番茄富含维生素C、番茄红素等抗氧化物质，具有抗衰老、降低心血管疾病风险等作用。

4、洋葱：洋葱具有降血压、降血脂、抗炎等功效，有助于预防心脏病。

5、胡萝卜：胡萝卜富含β-胡萝卜素、维生素A、维生素C等，具有抗氧化、保护视力等作用。

豌豆薄荷汤的制作方法

1、准备食材：豌豆、新鲜薄荷叶、番茄、洋葱、胡萝卜、姜片、盐、胡椒粉、橄榄油。

2、处理食材：将豌豆洗净，洋葱、胡萝卜、番茄分别切成小块；薄荷叶洗净，备用。

3、烹饪过程：

（1）锅中倒入适量橄榄油，放入姜片爆香。

（2）加入洋葱、胡萝卜、番茄块，翻炒至食材表面微黄。

（3）倒入适量清水，加入豌豆，大火煮开后转小火煮10分钟。

（4）加入薄荷叶，煮2分钟，使薄荷的清香充分释放。

（5）根据个人口味加入盐、胡椒粉调味。

（6）关火，将豌豆薄荷汤倒入碗中，即可享用。

豌豆薄荷汤的搭配与保存

1、搭配：豌豆薄荷汤搭配米饭、馒头等主食，既能满足口感，又能提供丰富的营养。

2、保存：将煮好的豌豆薄荷汤倒入密封容器中，放入冰箱冷藏，可保存2-3天。

制作心得

1、豌豆选择：选择新鲜、饱满的豌豆，口感更佳。

2、薄荷选择：新鲜薄荷叶的香气更浓郁，口感更佳。

3、烹饪火候：煮豌豆时，火候不宜过大，以免豌豆煮烂。

4、调味：根据个人口味调整盐、胡椒粉的用量。

豌豆薄荷汤是一款简单易学、口感清爽的夏日美食，在家自制，既能享受美味，又能保证食材的新鲜与营养，让我们一起动手，为家人和朋友带来一份清凉与美味吧！