鹿鞭壮阳汤，川菜瑰宝的营养奥秘与制作技巧

川菜中的鹿鞭壮阳汤，以鹿鞭为主料，搭配川菜调料，既美味又滋补。本文将介绍鹿鞭壮阳汤的制作方法和营养价值。

川菜，作为中国八大菜系之一，以其独特的麻辣口感和丰富的食材选择，赢得了广大食客的喜爱，在川菜中，有一道备受推崇的滋补汤品——鹿鞭壮阳汤，这道汤品以鹿鞭为主要食材，配以川菜特有的调料，既美味又具有极高的营养价值，下面，就让我们一起来学习一下鹿鞭壮阳汤的制作方法及营养价值。

鹿鞭壮阳汤的制作方法

【食材准备】

1、鹿鞭1根（约150克）

2、党参10克

3、黄芪10克

4、当归10克

5、枸杞子10克

6、老姜3片

7、料酒适量

8、盐适量

9、清水适量

【制作步骤】

1、将鹿鞭用清水浸泡2小时，去除腥味。

2、将党参、黄芪、当归、枸杞子用清水冲洗干净，备用。

3、将鹿鞭切成小块，放入炖锅中。

4、加入老姜、料酒、清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。

5、将党参、黄芪、当归、枸杞子放入锅中，继续炖煮30分钟。

6、加入适量的盐调味，即可食用。

鹿鞭壮阳汤的营养价值

1、鹿鞭：鹿鞭具有壮阳补肾、强筋骨、益精血的功效，适用于肾虚、腰膝酸软、阳痿早泄等症状。

2、党参：党参具有补中益气、健脾养血、生津止渴的功效，适用于气虚乏力、食欲不振、心悸失眠等症状。

3、黄芪：黄芪具有补气固表、利水消肿、托毒生肌的功效，适用于气虚乏力、水肿、疮疡等症状。

4、当归：当归具有补血调经、活血止痛、润肠通便的功效，适用于血虚头晕、月经不调、痛经等症状。

5、枸杞子：枸杞子具有滋补肝肾、益精明目、养血安神的功效，适用于肝肾阴虚、视力模糊、头晕耳鸣等症状。

鹿鞭壮阳汤的食用禁忌

1、鹿鞭壮阳汤性温，体质燥热者不宜食用。

2、孕妇、哺乳期妇女及儿童应慎用。

3、鹿鞭壮阳汤不宜与茶叶、萝卜、白酒等刺激性食物同食。

鹿鞭壮阳汤是一道具有极高营养价值和滋补功效的川菜佳品，在日常生活中，我们可以根据自己的身体状况适量食用，以达到强身健体的目的，在食用过程中，还需注意以上禁忌，以免对身体造成不良影响。