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巫山胖泥鳅是川菜中的特色美食，以其肉质鲜美、营养丰富著称。本文将探讨如何烹饪巫山胖泥鳅以锁住鲜香，呈现最佳口感。巫山胖泥鳅选材讲究，需选用巫山地区的泥鳅。川菜，作为中国八大菜系之一，以其麻辣鲜香、油而不腻的特色享誉海内外，在川菜中，有一道以巫山为特色的美食——巫山...