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在我国，鱼是常见食材，烹饪时许多人误以为活鱼不宜立即烹调。本文揭示活鱼烹饪最佳时机，分析原因：鱼类生理特点导致烹饪时水分迅速蒸发，影响口感。在我国，鱼是餐桌上常见的食材，鱼肉鲜美、营养丰富，深受人们喜爱，在烹饪鱼的过程中，很多人存在一个误区，那就是认为活鱼不宜马上...