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本文揭示优质牛肉的鉴别方法。优质牛肉色泽鲜艳，红润有光泽，肌肉纹理清晰，脂肪均匀分布。从肉色、纹理、脂肪等方面观察，即可判断牛肉品质。牛肉作为全球肉类消费的重要部分，深受消费者喜爱，在我国，牛肉消费量逐年上升，人们对牛肉品质的要求也越来越高，如何鉴别优质牛肉呢？本...